最近几年，饮品界可谓是各路品牌“神仙打架”，大有群雄并起的架势。
一些新崛起的品牌，不仅纷纷讲述着自己的品牌故事，更在配料的组合创意和口味上花样迭出，让我们不断喝出新惊喜。
PART .O1
裕莲茶楼
2021年诞生在上海的裕莲茶楼，自去年年底进驻北京后，随即成为茶饮界的新晋“排队王”。
裕莲茶楼主张重新演绎充满人情味的茶楼文化，并借此传递中国茶的美好。
它家的饮品将原产地风土与茶相融合，提供了茶饮的另一种风味可能。
季节限定款的关老爷红杏冰茶，九窨茉莉与西域半熟黄金杏脯的组合，激发出浓郁的花果香气，和盛夏的气息超搭。大凉山柴煎焙荞茶，经过烘焙的高山苦荞与厚乳干酪、特研焙荞稞，令天然谷物与乳香交织，清香淡雅。临沧滇红和岩韵大红袍两款锅煮桃胶乳茶，都加入了整颗云南版纳溏心桃胶，醇厚丝滑。
店里的茶点和茶果也都是人气款：经典香草泡芙、生奶油麻糬号角、杏仁瓦片、慢烘香糯黄桃瓣、自然熟成酸梅肉、晚熟特酸厚肉李……与茶品碰撞出别样的回味感。
西单更新场店
西城区西单北大街180号L106
⏰ 10:00-22:00
北京朝阳大悦城店
朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城1F-02C
⏰ 10:00-22:00
北京apm店
东城区王府井大街138号北京apmB109A号
⏰ 10:00-22:00
PART .O2
麦记牛奶公司
来自浙江的一家中式鲜作糖水铺——麦记牛奶公司，最近来到北京，在西单更新场和丽泽天街连开两店。
它家选用吃得出健康和滋味的新鲜食材，在搭配上也很有创意。菜单上的种类很多，分为鲜作糖水、冰淇淋、鲜乳茶、暴打柠檬等几个系列。
首次品尝的话，推荐招牌——麦麦大满贯。超大一碗，满满的桃胶、红豆、莲子、仙草和红薯圆，浇上冰牛奶，浓郁的奶香气四溢，软嫩、粉糯、Q弹、紧实……不同的口感交织在一起，极富层次与饱腹感。
杨枝甘露这道经典的粤式甜品，大颗饱满的芒果肉，搭配将它打碎后制成的芒果酱，以及清甜的西米和八分甜两分酸的西柚粒，仿佛给舌尖带来了一抹清新的风。
西单更新场店
西城区西单北大街180号
⏰ 10:00-22:00
丽泽天街店
丰台区太平桥街道莲花河西路龙湖丽泽天街A-4F-15号
⏰ 10:00-22:00
PART .O3
楼下酸奶
风靡上海的新中式酸奶茶饮品牌——楼下酸奶，也刚刚入驻了北京的西单大悦城和SKP，喜欢奶制品的小伙伴，必冲！
楼下酸奶从唐宋文人“酥酪”的消暑风雅中获取灵感，将东方的发酵智慧融入到现代的酸奶茶饮中。在门店的设计上也延续了东方美学，源自明代《汉宫春晓图》画作的意象，充斥在空间之中，别致典雅。
它家饮品的品类很全面，几乎覆盖到各种类型：双拼鸳鸯酸奶酪、冷萃酸奶碗、鲜奶皮、果蔬轻酸奶、奶皮子咸法酪冰奶……名字也都蛮好听。
海浪奶云·岭南荔枝藻蓝蛋白雪球酪是绝对的颜值担当。蓝白配色温柔可人，在沁凉中带着一丝海洋气息。入口的瞬间，丝滑的奶香、清甜的荔枝与顶部的酸奶球带来三重享受。
东方抹茶白柚鸳鸯酪同样是爆款。一杯双色，可以同时品尝两种味道。浓郁的抹茶、微酸的白柚果粒和鲜酵雪山酸奶，激发出悠长的余韵。
西单大悦城店
西城区西单北大街131号西单大悦城6F-11
⏰ 10:00-22:00
北京SKP店
朝阳区建国路87号北京SKP商场B1层138
⏰ 10:00-21:30
PART .O4
淡马茶坊
成立于2019年，主打潮汕闽南鲜果茶的淡马茶坊，最近两年也在北京狂开新店。
它的店名取自新加坡的古名“淡马锡”，“一口到潮汕”的slogan，非常有记忆点。
淡马茶坊所选用的食材，大多是独具特色的南方水果：生津止渴的潮州黄皮，脆爽鲜甜的闽南芭乐，滋润多汁的海南莲雾，微涩回甘的汕头油柑……打造出来的爆款——白桃生榨黄皮、闽南芭乐油柑王、超模莲雾水等，甘甜爽口，果香浓郁，特别适合在重口味饮食之后，来上一杯解解腻。
它家不定期还会推出应季款，会加入像红果参、山药、莲藕这类特别的食材，让你感受到风物与季节之间奇妙的链接感。
西单更新场店
西城区西单北大街180号西单更新场L1层L121
⏰ 10:00-22:00
合生汇店
朝阳区西大望路甲22号院1号楼B1层-110、112
⏰ 10:00-22:00
中关村大融城店
海淀区海淀大街8号
⏰ 10:00-22:00
（分店众多，请就近前往）
PART .O5
爷爷不泡茶
在北京“光速”开店的爷爷不泡茶，是一个来自武汉的茶饮品牌。
它家非常注重茶品的基底，在原料和选材上顺应时令节气，只选用当季的花果、新鲜牛奶以及高品质原叶，并在此基础之上，融合地域特色风味，还自然本味。
爷爷不泡茶首创的荔枝冰酿，将孝感桂花米酿与荔枝汁、茶香相结合，已经累计销售3800万杯。最近它还推出了两款升级版——加入了非遗米酿技艺的“非遗经典款”和米酒加量的“开醺限定款”，同样大受欢迎。
另一款爆品——空山栀子则主打浓郁花香口感，栀子绿茶与牛奶的组合，茶香浓郁，甜而不腻。咸宁桂花自带一丝初秋的气息，让你提前在舌尖上领略秋日的味道。
西单大悦城店
西城区西单北大街131号西单大悦城2F-49B
⏰ 10:00-22:00
五道口购物中心店
海淀区成府路28号邦泰优盛大厦B1层01室18号
⏰ 10:00-22:00
北京大栅栏店
西城区大栅栏西街15号
⏰ 07:30-次日01:30
（分店众多，请就近前往）
文、图：松茸
版：小维
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