老济南人忘不掉的唐王白菜，又到管护紧要时候了。眼下唐王镇的白菜地绿油油一片，可天气预报说后天要变天。
未来一周气温要往下掉，夜里更是凉飕飕，怕要影响白菜长个儿。虽说“唐王小根”如今抗虫性强了，但低温天里扎根慢、叶子脆。山区地块风硬，白菜帮子容易被冷风抽干水分；平原地潮气重，怕结露水烂菜心。
老一辈人都知道，天冷前得给白菜“穿衣服”——割些玉米秆扎成篱笆挡风。
现在科技兴农，大棚种植户更得提前检修塑料布，别让漏风口灌进寒气。白菜间苗得抓紧，太密了不透光，遇上连阴天容易滋生病菌。
咱老辈看云识天气的法子还管用，要是见天边起了铅灰色云，赶紧给菜地挖排水沟。镇农技站这几天都在村里转，说今年霜冻可能来得早，得准备草木灰撒菜根。有人图省事想等霜降后再盖膜，可白菜心要是冻着了，口感就不甜脆了。
去年邻村老张没及时加固大棚，一场风掀了顶，半亩白菜受了冻，损失不小。现在正是白菜包心期，浇水别在傍晚浇，地温一降容易沤根。咱唐王白菜靠的是巨野河的水、沙壤土的劲儿，天冷更得护好这片地头。
年轻农户别嫌老把式絮叨，稻草覆盖、旧衣被搭棚，这些土办法防霜真有效。要是拿不准啥时候盖膜，多盯着手机里的天气预报，镇里每天都发提醒。白菜地里要是发现零星黄叶，别慌，及时摘掉就行，千万别留着传染别的苗。
今年镇上引进的新品种虽说抗寒，但也经不住连续三天低于5℃的天。咱守护这老味道不容易，从选种到管护，哪一步都得跟着天时走。
后天开始，每天上午10点到下午3点，是给白菜通风的好时候，别错过了。要是家里劳动力不够，赶紧找村合作社，现在镇上有互助队专门帮着护苗。
说到底，种唐王白菜就像养孩子，天冷知加衣，地干知浇水，用心才能出好货。您瞅着吧，只要这阵子管护到位，冬储大白菜准能脆甜多汁，摆满济南人的菜窖。
守护老品种，咱既要信老辈的经验，也得听农技员的科学法子，二者缺一不可。最后再啰嗦一句：明后两天赶紧把地头的杂草清干净，别让虫子藏在里面过冬。
记住喽，好白菜是看天种地种出来的，这阵子多操心，冬天才能尝到那口甜。
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