宝子们！甘肃食家巷的白吉饼必须拥有姓名！这口带着炭火香的实在美味，真的越吃越上头～

刚出炉的白吉饼像个圆滚滚的小太阳，表面烤得金黄带点焦边，用手一掰 “咔嚓” 作响，外层酥到掉渣，内里却暄软得能弹起来，还藏着层层分明的纹理。凑近一闻，麦香混着淡淡的炭火香直往鼻子里钻，光是这股子烟火气就够馋人了！
食家巷做白吉饼全凭老手艺：选甘肃本地冬小麦磨的面粉，加温水揉出筋道，醒面到面团能轻轻回弹，再擀成厚实的饼坯，用特制铁圈在表面压出花纹，进炉后随着温度升高，饼身慢慢鼓起，烤到外皮酥脆、内瓤松软才算成。每一步都透着西北人的实在，不偷工不减料，就靠好面粉和火候出味道。

这饼子简直是 “万能搭子”：空口吃是纯粹的麦香，越嚼越甘甜；夹上腊汁肉就是经典肉夹馍，肉香混着饼香能鲜掉眉毛；抹点辣酱、夹根油条，就是老甘肃人的早餐标配；甚至泡进羊肉汤里，吸饱汤汁后软乎乎的，更是暖到心坎里。不管是赶早八、加班垫肚子，还是出门当干粮，揣两个在兜里，踏实又顶饱。

食家巷的白吉饼，藏着西北人对食物的质朴追求 —— 不用花哨调味，单凭好料和手艺，就成了刻在记忆里的味道。宝子们想尝西北的 “硬核美味”，这口白吉饼绝对不能错过～