作者：朱方清

有一个牛叉的水果贩子，名叫“百果园”。

原来我并不知道它。是因其董事长一番宏论冲上了热搜，这才引起我注意，并看到它一副很牛叉的样子。

那它有多牛叉呢？

“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”

“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟。”

这位叫作余惠勇的董事长，的确智慧清奇，还很有勇有谋的样子。

常听人说“顾客是上帝”，他这短短几句话，或者说他的核心经营理念，简直把顾客当作了弱智白痴。

教育消费者，使之摆脱幼稚走向成熟，成为百果园矢志不渝的光荣使命。

说实话，听到这几句话我是很扎心的。倒不因为该董事长居高临下的作派挺伤人自尊，而是因为其骨子里喷薄外溢的傲慢，未免忒狂妄了罢。

充其量，你不就是个受资本加持而显得块头稍大了些的水果贩子么！

牛从何来，叉又何益？

据说促使余董事长口吐如上莲花的起因，是社交媒体上不少网友吐槽百果园“太贵了，月薪2万吃不起。”“百果园随便买买，一百块钱就没了。”还有网友称，百果园越来越贵，质量却越来越差。

所以余董事长除了回应“百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上“，同时强调”我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。”

网友吐槽丝毫没能得到体恤，反而更坚定了“百果园”方面要将“水果贵族”进行到底的决心。

其潜台词是：咋的，你穷你还有理了。

余惠勇还很不放心地追加注解，表示“真正的好水果是供不应求的，也是它贵的一个原因。我们一方面可以听到百果园太贵了的声音；但另外一方面，我们百果园有几千万的会员，如果没有一批真正认识到百果园价值的顾客，那百果园也就不复存在。”

“我绝不在品质上做让步，除非我直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。”

话虽说得丰满，现实却很骨感。在余董事长说出以上“硬气话”的同时，媒体报道作为2023年1月在港交所上市的“中国水果连锁零售第一股”，百果园近年来的经营状况相当不美妙。

其经营业绩显示，在上市之前及上市当年，百果园都是赚钱的。但近几年增长速度明显下降，到了2024年，百果园业绩颓势更甚，全年闭店近千家，当年亏损3.86亿元，这也是百果园首次出现亏损。

那么今年呢，盈亏会是怎样？咱不好臆测，也不敢妄议。

但通过其董事长的一席话，约莫可以品出一些滋味。

所谓“一直走在教育消费者成熟的路上”“不迎合消费者”，大概是一种危机攻关话术，或接近于一种应急式“崩溃疗法”。

就像人们司空见惯的“性价比”一词，在百果园2024年财报中出现多达25次。那当然不是话术也并非疗法，而是实实在在地折射其经营思路与价值。

但今年为何要推出“话术”和“疗法”呢？实在是情势使然、势所必然也。

另外一个起反衬作用的信源是，由于加盟店众多，百果园的食安问题近两年频繁出现。

2024年3月，百果园武汉银海雅苑店被曝使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖、将2J车厘子当成4J卖等一系列违规操作，引发关注。

2023年11月，上海百果园实业有限公司因提供的翠冠梨产品农药残留量超标，被上海市青浦区市场监管局罚款93760元。

在黑猫投诉平台上，针对百果园的投诉累计超过3000条，投诉内容包括“坏果没有赔偿”“怀疑价格虚高”“水果变质”等。

其实说一千道一万，关键还是个“性价比”。

这里面的实质也并不关乎“水果太贵”以及对消费者“教育、迎合”之类。

说白了，无论大小水果贩子，只要把水果卖得让消费者吃得划算，就是真的牛叉。

扯别的又有毛用。