2025年7月6日，长江师范学院“鉴湖微光”志愿者服务团的足迹延伸至重庆市涪陵区马武镇，他们走进了历史悠久的彭婆婆榨菜厂。在这里，志愿者们不仅探寻了传统榨菜产业的发展脉络，还亲身体验了手工榨菜制作的独特魅力，为当地乡村产业的振兴贡献了青春的智慧与力量。

躬行悟理，体验匠心：

志愿者们接过工作人员递来的青菜头片，倾倒入竹匾，随后众人规范佩戴好手套与口罩，或蹲或站围成一圈，指尖轻柔捻动，将青菜头片均匀铺展在竹匾之上，叶片在协作中渐次舒展，把实践的热忱融入每一次轻放 。

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在工作人员耐心教导下，志愿者们俯身围聚竹匾旁，有人小心捧起辣椒面，如落红般均匀撒在铺开的青菜头片上，紧接着众人指尖轻翻、彼此配合，将红亮辣粉与青脆菜片反复揉搓，让辛香丝丝缕缕渗进菜叶褶皱，把实践的热意揉进每一下专注的动作里 。

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在工作人员讲解真空包装机用法后，志愿者们将亲手揉搓、沾染辛香的菜片小心装袋，并将袋口擦拭干净。最后由真空包装机完成密封，透亮包装袋里，色泽诱人的榨菜静静躺着 —— 这是独属于他们的 “非遗果实”。待所有封装收尾，众人有序站定，举着成果笑成一片，笑容里漾开的不仅是亲手实践的成就感，更藏着对非遗技艺从陌生到亲近的新认知。

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此次榨菜手工体验中，志愿者们以指尖为桥，在竹匾揉捻菜叶的纹路里、辣粉裹覆菜身的辛香中、真空封装锁住鲜脆的过程间，一点点触摸乡村产业的肌理脉络。当传统榨菜制作工序与现代经济的脉动悄然同频，他们从古老技艺的传承温度里，深刻洞察乡村经济蓬勃生长的活力。