最近天气太热了，孩子幼儿园放假后大部分时间都是在家的，玩具到处都是，家务感觉也多了很多，再加上又要解决孩子的一日三餐，说实话真不想一道一道的炒菜了。

所以最近我都是搞饭菜一锅蒸，不仅仅是因为营养还是蒸的好，更重要的是省时省力，简单方便无油烟，半小时就搞定两菜一汤一饭，我和孩子的一顿饭就解决了。

而且饭菜一锅蒸还有一个非常大的优势，那就是不需要啥厨艺，哪怕不会做饭的人，也能轻松搞定，少油少盐少调料，营养健康，老少皆宜，哪怕给宝宝做辅食也非常合适。

平时家里只有一个人或两个人吃饭的，这种饭菜一锅蒸太合适了，花样多，一锅出，有空你也试试吧，或许您一吃就会喜欢上。

饭菜一锅蒸

【食材】金针菇，火腿肠，鸡蛋，胡萝卜，豆腐，娃娃菜，牛肉丸，大米，玉米

第一，备菜

【制作步骤】

1，蒸鸡蛋羹。碗里打入2个鸡蛋，加少许盐，这样鸡蛋更容易凝固，先不用搅拌，直接倒入1.5倍的开水，用开水蒸鸡蛋更滑嫩细腻好吃，快速打散，用勺子撇去浮末。

2，蒜蓉金针菇。碗里铺一层金针菇，一层火腿丝，再放一层金针菇，上面放两勺蒜蓉辣酱酱，第二道菜就准备好了。

3，白菜豆腐丸子汤。碗里放几片白菜叶，几块豆腐，一勺西红柿丁，再放几个牛肉丸，汤就准备好了。

4，主食。1杯大米加1杯清水，比例是1：1，还可以放点粗粮，我放了一小勺甜玉米粒。

第二步，蒸制

锅里多放一些水，防止干锅，先把金针菇和鸡蛋拿出来，盖盖中火蒸15分钟。

时间到后，把金针菇和鸡蛋放进去，再蒸15分钟，就可以关火，全程30分钟。

第三步，调味

1，先撒点新鲜的小葱花点缀一下。

2，鸡蛋羹淋一勺生抽，几滴香油，再用刀划成小块，这样会更加入味。

3，丸子汤里加少许盐、胡椒粉，搅拌均匀就可以了。

第四步，享用美味

1，开水蒸鸡蛋羹，又滑又嫩特别好吃。注意鸡蛋先别打散，直接倒入开水，再快搅散，这样肯定不会冲成鸡蛋花的。

2，加了番茄的汤鲜美开胃，肉丸子蒸出来一点油花，让又多了一丝肉香味。

3，最喜欢的就是蒜蓉金针菇了，平时金针菇蒸10分钟就可以，今天为了方便，提前5分钟和鸡蛋羹一起入锅了。

4，很多人最关心的就是米饭，米饭熟了没？米饭夹生吗？非常肯定地告诉大家，放一百个心，米饭那是必须熟透的了。

今天就到这了，爱生活，爱美食，没有特殊情况，每天都会更新哦。如果您经常发愁吃什么，可以关注我，感谢大家的点赞、在看，祝您和您的家人生活愉快！