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热热热热热热热！在法国的小伙伴们这几天感受到夏日的“热情”了吗？酷暑难耐，不妨尝尝时下风靡的咸味冰激凌，给自己降降温~除此之外，法国最近还发生了哪些让人兴奋or“悲桑”的新鲜事呢？让我们一起来看看~

速览

根据法国气象局的最新公报，从滨海夏朗德省到奥德省，多地气温将“非常频繁地”超过 40°C，局部最高气温将达到 42°C；8月12日（周二），高温红色预警将在法国西南地区的12个省份继续生效，其它41个省份（主要位于法国南部）也将继续处于橙色预警状态；此前，法国政府计划取消两个公共假日，以便在2026年的预算中收回42亿欧元，且不提供任何工资补偿，这项声明很快引发法国人的不满；为了吸引购买力较低的顾客，法国多地餐馆推出价格在10欧元左右的“抗危机套餐”；自今年年初以来，法国冰淇淋市场的消费量增长了26%，其中咸味冰淇淋市场开始受到青睐。

热浪继续！

法国多地高温将达到顶峰

8月11日（周一）上午6点，法国气象局在其最新公报中宣布，高温红色预警将于12日（周二）在法国西南地区的12个省份继续生效。它们分别是：奥德省、夏朗德省、滨海夏朗德省、多尔多涅省、上加龙省、热尔省、吉伦特省、朗德省、洛特省、洛特加龙省、塔恩省和塔恩-加龙省。

图源：pexels

此外，其它地区的41个省份（主要位于法国南部）也将继续处于橙色预警状态。

“法国全境气温将超过30°C。中部-卢瓦尔河谷大区气温可能达到38°C，法兰西岛大区气温可能达到34°C。”

据法国气象局称，这场自8月8日开始的热浪是继6月19日至7月4日的高温之后，今年夏季袭击法国的第二场高温，也是自1947年以来记录到的第51场。

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目前，这轮热浪正在“北上”并将至少持续到8月15日。

“法国的高温风险是30年前的两倍！”气候学家让·朱泽尔在10日接受法国《论坛报》采访时评论道。

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为了应对热浪，我们应该采取哪些正确的措施？

法国卫生部建议大家“清淡均衡饮食”，多吃富含水分的食物，例如蔬菜（生蔬菜）和水果。避免饮用酒精饮料或冰镇饮料。

此外，建议晚上给家里通风，白天当室外温度高于室内温度时关闭窗户。对于喜欢运动的朋友，高温天气下无需刻意避免体育活动。但最好在通风良好的地方进行运动，并且最好选择清晨或傍晚阳光不太强烈的时候。

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“减少两个公共假日”

引发法国人不满

天塌了！在法工作的小伙伴很可能将痛失两天假期！

7月15日，法国总理贝鲁提议在不加薪的情况下取消复活节星期一和5月8日（二战胜利日）这两个公共假期，作为修复公共财政举措的一部分，从而在2026年国家预算中节省42亿欧元。

法国总理弗朗索瓦·贝鲁（François Bayrou）

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看来，法国打工人拥有的两天“带薪假期”，未来可能会变成两天“带薪上班日”。换句话说，新政策后打工人不会获得更多薪水，但也不会因此损失薪水。

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如果说总理的提议让人心痛，那么法国劳动部长在次日（7月16日）的表态则更让人心寒。他在接受电视台采访时宣布，不仅法国打工人要失去两天假期，企业主也要随之向政府支付一定数额的“贡献金”。

“我们将要求法国人放弃两天公共假期去上班，因为他们已经得到了报酬。而作为回报，企业雇主必须为这一天的工作所创造的财富和产量向国家支付一笔贡献金，具体金额尚未确定。”

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显而易见，此举受到了广泛批评。

“虽然我已经退休了，但我反对取消假期。”生活在瓦勒德马恩省克雷泰的一位女士说道。

也有人反对将“复活节假期”取消。

私营部门员工蒂埃法恩（Thiéfaine）解释说，“我的家庭成员都无法接受这件事。复活节假期让我们有机会看望异地的家人，稍微休息一下。”

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对于已经退休的杰奎琳（Jacqueline）和帕特里克（Patrick）来说，如果复活节不放假，他们就会减少与子女和孙辈见面的机会。“复活节当天我们可以给孙辈巧克力，这是很有意义的活动。对我们来说，复活节星期一对于巩固家庭关系很重要。”

那么法国人可以接受“牺牲”哪个假日呢？

销售经理安妮莎（Anissa）和高管斯蒂维（Steevie）苦苦思索后表示，“如果必须选择，我们宁愿放弃8月15日（圣母升天节）或万圣节。”

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目前，法国政府正邀请社会伙伴在9月1日前表明是否准备就该计划进行谈判，若有必要，谈判应“最迟于9月30日” 结束。此外，总理贝鲁也补充说，所涉及的这两个具体日期仍可“商议”。

法国人也吃“拼好饭”？

10欧套餐受追捧

10欧元就能吃上一份西式套餐？

为了吸引购买力较低的顾客，一款名叫“反危机菜单”的低价套餐正在法国各地餐饮店兴起。这些套餐价格约为10欧元，包括一份开胃菜、一份主菜甚至一份甜点。

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“一些老年人、学生由于经济条件有限，无法继续光顾我的餐厅。因此我推出了这款低价套餐，看到它如此受好评，我感到很欣慰。”L'Arrosoir餐厅的主厨兼联合经理玛丽-奥黛尔（Marie-Odile）是“反危机菜单”的发起人，她表示自己在4个月前提出了这个想法并付诸实践。

对于餐厅运营人来说，低价的套餐意味着严苛的成本定价。

因此，套餐内的所有食材都精确到克。“像这样的馅饼，我会做10片，每片大约60克或65克。”她解释说，并明确指出，每片馅饼的成本不得超过1欧元，为了盈利，每份菜单的原材料成本不得超过3.5欧元。

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为了应对挑战，这位坚持使用新鲜食材的厨师不断与供应商协商。在“反危机菜单”中，我们能看到西班牙冷汤、烤沙丁鱼和黄香李子挞等精致的菜品。

这家餐厅每天午餐时段供应的“抗危机”方案不仅对食客来说颇具吸引力，事实上，也帮助餐厅已经扭转了几个月前“门可罗雀”的颓势。如今，店内就餐的顾客数量增加了两倍，从每天午餐时段的30人增加到90多人，营业额在一年内增长了8%。

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“我两周前就来过这里，这个套餐我觉得很棒，吃得很饱。所以为什么不再来一次呢？说实话，10欧元的价格能吃到完整的套餐还是很少见的。”一位在餐厅内用餐的顾客说道。

像L'Arrosoir 餐厅一样面临危机的餐厅不在少数。据统计，法国每天约有15家餐馆关门大吉。这些“抗危机菜单”能否成为餐厅老板们的灵丹妙药？

甜咸党狂喜！

法国“咸味冰激凌”风靡夏日

你吃过咸味的冰激凌吗？

近年来，橄榄油、帕玛森芝士配蒜、鹅肝、生蚝等食材逐渐涌入法国冰淇淋市场，这一“可盐可甜”的创新风味产品正在吸引越来越多的消费者。

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根据尼尔森公司的数据，2023年法国已售出2.64亿份冰淇淋，同比上涨26%。其中创新类冰淇淋占营业额的7.1%，包括甜咸混合口味、植物基和无乳糖冰淇淋等，而咸味冰淇淋成为增长的亮点。

“消费者越来越好奇，追求新鲜和独一无二的体验，咸味冰淇淋的大胆风味正好契合这一点。”专注于支付终端的公司SumUp公关负责人加布里埃尔·德斯特雷莫特（Gabriel Destremaut）说道。

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此外，随着本地化食材逐渐成为市场主流，咸味冰淇淋也开始凸显法国各地的特色。许多商家利用普罗旺斯香草、埃斯佩莱特辣椒、鹅肝等地方食材，打造具有地区特色的咸味冰淇淋。德斯特雷莫特指出，尽管生活成本上升，消费者依然愿意为这些独特的产品支付额外费用，享受与众不同的味觉体验。

实际上，咸味冰激凌并不是新晋网红。冰激凌品牌Glazed创始人亨利·吉特（Henri Guittet）大约10年前就看到了这一市场空白。为了打破传统冰淇淋的单一模式，吉特推出了多款咸味冰淇淋，其中包括骨髓、血肠、生蚝、芥末腌菜等独特口味。这些配料虽然价格较高，但吉特保持着原有的定价，确保消费者的接受度。他的品牌Glazed成功地吸引了大量热衷新鲜口味的消费者。

然而，尽管咸味冰淇淋逐渐受到关注，吉特也坦言，这仍然是“小众市场”。因此，店内咸味口味的数量较少，并且大多限量供应。

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为了扩大市场，如今许多品牌商普遍选择通过甜咸混合的方式来吸引更多消费者。例如，Glazed的哈密瓜-芝麻菜、芒果-埃斯佩莱特辣椒、橙子-黑橄榄等甜咸搭配口味，受到了市场的积极反响。

在创新风味和本地食材的“双重加持”下，咸味冰淇淋毫无疑问成为今夏法国年轻人的消费“新宠”！

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以上就是法国近期发生的新鲜事啦！大家还有哪些关注的话题，欢迎在评论区告诉我们哦~

文字：开心妹

审编：Léa

图片：已在文中标明来源，侵删

参考资料:

https://www.bfmtv.com/meteo/canicule/direct-canicule-12-departements-places-en-vigilance-rouge-ce-lundi-41-en-alerte-orange_LN-202508110038.html

https://www.franceinfo.fr/environnement/meteo/direct-vague-de-chaleur-la-vigilance-rouge-etendue-a-mardi-dans-les-douze-departements-deja-concernes-aujourd-hui_7429519.html

https://www.franceinfo.fr/societe/education/scolarite/jours-feries/on-n-enleve-pas-les-avantages-acquis-la-suppression-de-deux-jours-feries-passe-mal-aupres-de-certains-francais_7428715.html

https://www.franceinfo.fr/economie/budget/suppression-de-deux-jours-feries-francois-bayrou-laisse-aux-partenaires-sociaux-jusqu-au-30-septembre-pour-trouver-des-marges-de-man-uvre_7428238.html

https://www.tf1info.fr/conso/video-reportage-tf1-on-a-trouve-ca-super-bien-le-secret-des-menus-anti-crise-compris-entre-8-et-12-euros-2387950.html

https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/roquefort-avocat-huitre-os-a-moelle-vous-laisseriez-vous-tenter-par-une-glace-salee_AN-202508080338.html

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