千城百县看中国|寻闽味:尤溪切面
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千城百县看中国|寻闽味:尤溪切面

尤溪切面,又称尤溪大条面、筷子面,是福建省三明市尤溪县的传统面食小吃。切面粗如筷子,以筋道口感著称,制作时需经竹杠压面、切刀成形等工序,烹饪方法可依据个人口味,选择热拌、煮汤或炒食。如今,尤溪切面已成为承载乡愁的地域文化符号。

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制片人:马宝军

策划:张青 杜屹然

统筹:汪峰 陶玲君

编导:邱俊松

记者:林凯

新媒体编辑:汪峰 黄传莉

供稿来源:尤溪县融媒体中心

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