土锅子：大地馈赠的“活火山”
腾冲人的冬天，绕不开一锅沸腾的土陶盛宴。十几种食材在特制土锅中层层铺展：酥肉打底、芋头增香、蛋卷封顶，慢火烀煮四小时，汤汁咕噜如热海翻腾。相传这是元朝戍边将士的智慧结晶，徐霞客行至满金邑时，更惊叹“土锅村”的炊烟绵延三百年。一口鲜汤入喉，便是吃下了整座火山的热烈。
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晨光至味：稀豆粉与饵丝的江湖
破晓的和顺古镇，寸大妈豆粉店排起长队。金黄的稀豆粉浇上饵丝，再泼一勺红辣油、撒把脆花生，黏稠滚烫的豆香裹着米线滑入喉间——这是《舌尖》认证的滇西魂。而腾冲人的一天，永远从一句“老板，来碗饵丝！”开始。烧肉、焖肉、酸汤、稀豆粉帽…二十种浇头任选，汤头清甜，米香绵长，一碗下肚，方知何为“四百年的柔软筋骨”。
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非遗宴：刀火间的江湖传奇
✅大薄片：庖丁解猪的极致艺术。薄如蝉翼的猪耳片，在酸辣蘸水里一滚，脆嫩如春笋。
✅明光烤小耳朵猪：高黎贡山野猪与家猪的混血，炭火炙烤后皮脆肉糯，蘸腐乳腌菜膏，野性十足。
✅顺江烧肉米线：现烤五花肉“滋滋”冒油，盖在手工红米线上，浇梅子汁凉拌，酸香冲顶！
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当夕阳漫过荷花温泉的森林汤池，咬一口和顺蔺大妈的松花糕——松花粉的清苦与红豆沙的甜糯在舌尖化开。抬头看暮色中的热泉氤氲，才懂“火山热海”的滋味，原是腾冲写给世界的烟火情书。云滴出行为您打造一站式跨城出行新体验。舒适跨城，首选云滴出行；云南美食，我们更懂如何带您抵达。
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