种了9年萝卜的老把式说，想让萝卜脆甜多汁，种错时间全白费。“头伏萝卜二伏菜”这句农谚，坑了不少新手。
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原来这话少了个“胡”字——头伏末该种胡萝卜，萝卜得等立秋后、处暑前后。今年黄淮流域出伏后还有高温，处暑前后下种，一点不晚。
种早了的萝卜，长得瘦巴巴，咬一口发柴发涩。想生吃脆甜？青皮绿瓤品种是宝。
山东老辈人说“烟台苹果莱阳梨，赶不上潍坊萝卜皮”，这话一点不假。
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新品种水果萝卜更绝，晚种深秋吃，小雪窖藏段时间，甜得能抿嘴。
沙土地种萝卜，口感更脆。沙壤土松乎，主根能扎地下1米多，吸足地气。萝卜根分两种：主根深扎“喝地浆”，侧根在20公分土层“吃肥料”。
想让萝卜甜，底肥得用对。黄皮水果皮、蛋壳鱼虾杂沤的肥，钾多钙足，种出的萝卜香。
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带果肉的菠萝皮最妙，钾多味甜，当底肥使，萝卜咬着有股清香味。追肥只在定苗后撒把煮黄豆，长效又养土，之后再不用额外补肥。
苗期得控水。
不是不浇水，高温天傍晚喷点水降温，别让叶子疯长抢了根的养分。30天左右，萝卜块根开始“发粗”，这时候得猛给水。
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水足了，萝卜才脆生生。
松土是个细活，从苗期松到霜降。
土松了，根能透气，块根才长得瓷实不发空。
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有人不信“根要吸氧”，说这是文化人瞎掰。
可你看，总松土的萝卜，咬着就是比板结地的甜。
连续3年对比实验，晚种20天的萝卜，甜度高2度，辣味更柔和。用动物粪肥的萝卜，我试过，总觉得有股土腥气，可能是心理作用？有人问“水萝卜能这么种不？
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”大萝卜小萝卜都适用，沙窝萝卜更得按这法子来。萝卜吃的是地底下的功夫，根扎得深，甜水才攒得多。想知道沙窝萝卜咋挑地？
点个关注，下期说透这门道。注：具体种植时间看当地天气，建议问村头农技员，别死抠农谚。
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