近日，安科纳省警方开展专项检查，在当地一家主营寿司的华人餐馆发现严重违规行为。

意大利今日网报道，安科纳警方周二（12日）通报，警方联合当地卫生部门、劳动监察局及消防部门在塞尼加利亚市（Senigallia）一家主营寿司的华人餐馆查出严重违规行为，已责令其临时停业，并处以5000欧元罚款。

检查人员在现场发现，餐馆地面、烤箱、冰箱及厨房用具严重缺乏清洁，器具上有异味食物残渣和大量油污；店内约45公斤肉类和鱼类（含已加工待上桌食品）均无标签，无法追溯来源。

此外，用于制作寿司的生鱼片未按规定进行冷冻杀菌处理，而这是防止细菌和寄生虫滋生的必要步骤。厨房虽配有降温冷冻设备，但设备无法正常使用，被当作储物空间。

所有不当保存的食材已被查封并将销毁，餐馆经营活动已被立即暂停。

（意烩原创，翻译：莎莎，编辑：舒廖，图片来源：意大利警察局网站，转载请注明意烩：oushitalia）