所谓乡村面包，其实就是烤馒头。甭管烘焙圈里把乡村面包吹得多高大上，在口感上那就是烤馒头。烤馒头的特色就是脆皮，软心，有嚼劲。用料简单，不算深加工食品，算是比较健康又美味的食物。
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配方来自油管博主： Schnell Lecker Kochen
你需要准备的材料有：小麦粉600克，15克糖，5克盐，7克干酵母，温水400克，30克橄榄油
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小麦粉，盐，糖，酵母先混合在一起。随后加入清水搅合均匀，得到一个黏糊糊的面团。
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别手贱下手去揉面，粘到怀疑人生不要怪我没有提醒你。加入橄榄油，轻柔地抚平面团表面。
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附上保鲜膜膜，放去温暖的地方静置30分钟。
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先用硅胶铲翻拌折叠几下，让橄榄油能够渗入面团之中，同时令面团起筋。
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在桌子上撒上面粉，小心地把面团放在桌子上，折叠几次。
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收成一个面团子，用保鲜膜盖住，再次发面30分钟。
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再次添加干面粉，把面团扯开，扩大，再做几次折叠，最后收成一个面团。
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烤盘垫一张烘焙纸，把整理好的面团放入发酵，发酵到图片里面的状态。
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给面团侧边划一道口子。 180°C（350°F）下烘烤30-35分钟
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这样乡村面团就做好啦。麦香味很浓郁呢，皮脆，内软，有嚼劲。搭配各种面包酱，酸奶都很合适。我最喜欢拿来蘸咖喱吃，你们有机会一定要试试看，真的很绝。用来做三明治也很不错。
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