导语：8月这果使劲儿吃，一清热、二健脾、三养心、四助眠，好吃别错过

八月，闷热、潮湿，让人体乏、精神萎靡、没有食欲，这就是一年中最热的伏节。俗称“苦夏”，抓住这个时节做好养生，将有助秋冬少生病，更健康。在《本草纲目》中有这样的记载：莲之味甘，气温而性涩，乃脾之果也。所以，莲子不仅是一种食品，它也是一种中草药材，自古就被人们视为滋补佳品。在民间也有这样一种说法：“天热食苦，胜似进补”。可以说在众多的苦味食物中，莲子算得上是夏季的当季养生食材。

而每年到了8月份，我就会经常给家人准备一些莲子吃，因为新鲜的莲子是夏季特有的产物，并且到了夏末莲子已经老了，口感不再鲜嫩脆爽，所以趁着现在这个季节，多吃一些莲子。而莲子除了可以直接生吃，其实它还有很多好吃的做法，比如蒸、煮、炖、炒、煎都是可以的，而今天我分享的这种做法，是莲子最鲜美的一种做法，它就是莲子羹，莲子羹可以冷食、热食均可，根据配料不同，可以做出多种口味，有较好的保健效果。莲子羹具有滋养补虚、强心安神的作用。接下来我就把这道饮品的详细做法分享给大家。
【食材】：莲子适量、花生适量、牛奶适量。
【具体做法】：
第一步：准备一些新鲜的莲蓬，这些都是来自微山湖的新鲜莲蓬，用手剥出莲子。

第二步：剥出来的莲子有绿色壳，就这样也可以炒着吃。
第三步：剥出来的新鲜莲子，去掉薄薄的一层表皮，取出莲芯后晒干。
第四步：准备少量的生花生米，浸泡半小时后剥去外衣备用。
第五步：准备一个破壁机，以莲子为主，花生少量，放入清水，水的比例可以参考豆浆的做法，避免太浓稠而糊底，按下米糊功能键，等待做成莲子羹。做好后加入半包牛奶调匀，喜欢甜口的可以加点冰糖调味。

第六步：莲子芯晒干，或者用锅小火炒干，用于泡水喝，可以起到清心除烦，安神助眠的作用。
八月，有条件就使劲儿吃“莲子”这果，一清热，二健脾，三养心，四助眠，如果你在市场上碰见有莲蓬卖，可以买一些别错了！如果今天的文章对你有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。我们下个分享不见不散。