在东北振兴战略持续深入推进，餐饮行业蓬勃发展的大背景下，一场聚焦吉字号食材与烧烤产业融合发展的盛会——2025吉字号食材与烧烤产业融合发展大会，将于9月5日良之隆·2025东北亚食材电商节展期同期举行。
此次大会由良之隆联合吉林省饮食文化研究会精心筹备，致力于为吉字号食材与烧烤产业搭建交流、合作、创新的优质平台，延续东北烧烤热度，推动产业迈向发展新高度。
多元视角，共探东北烧烤发展新路径
本次大会将举办一场精彩纷呈的圆桌论坛，行业专家、企业精英、学者等齐聚一堂，将围绕东北烧烤供应链降本增效、“吉字号”烧烤食材品牌突围、供应链升级及规模化发展等多个关键议题展开深入探讨。
PART1：烟火气里的诗与远方：特色文旅与烧烤产业的融合
近年来，特色文旅与餐饮产业的融合成为趋势。烧烤作为深受大众喜爱的美食形式，与特色文旅相结合，能碰撞出别样的火花。论坛将围绕如何挖掘吉林特色文旅资源，与烧烤产业深度融合，打造具有地域特色的文旅烧烤品牌，推动地方经济发展等方面展开讨论。
PART2：预制菜生产资源共享：为东北烧烤供应链降本增效
随着预制菜行业的迅猛发展，其在烧烤供应链中的作用日益凸显。论坛将探讨如何整合食材生产资源，优化供应链流程，降低成本，提高效率，从而增强东北烧烤产业在市场中的竞争力。
PART3:吉字号食材与烧烤品牌联手破圈，实现融合共赢
吉林拥有黑木耳、鲜食玉米、牛肉、查干湖胖头鱼、杂粮杂豆等诸多特色食材，此次论坛将探讨如何将这些本地的特色食材更好地融入烧烤产业，从食材创新、产品研发等方面推动烧烤产业的升级和特色食材的规模化应用，实现一三产业融合发展。
PART4:连锁餐饮渠道共拓：“吉字号”烧烤食材规模化渗透东北市场的策略
在连锁餐饮快速扩张的当下，如何借助连锁餐饮渠道，让吉字号烧烤食材大规模渗透东北市场，实现规模化发展，是此次论坛的核心议题。与会者将共同探讨有效的市场策略，助力吉字号烧烤食材在更广域的餐饮市场开疆拓土。
文化传承，吉菜瑰宝惊艳亮相
除了内容丰富的圆桌论坛，本次大会还将举办吉菜雪衣豆沙发布会。
雪衣豆沙作为吉林传统名菜，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，其制作工艺独特，口感香甜绵软，并经吉林饮食文化研究会会长夏文龙有所创新。此次发布会将通过现场展示、制作演示等形式，让更多人了解雪衣豆沙这一美食，感受吉菜的独特魅力。同时，也将为吉菜的传承与发展注入新的活力，推动吉菜在新时代焕发出新的光彩。
2025 吉字号食材与烧烤产业融合发展大会，不仅是一场行业交流的盛会，更是一次推动吉字号食材与烧烤产业融合创新、协同发展的重要契机。
9月5日，我们诚挚地邀请各界人士齐聚长春东北亚国际博览中心，共同参与这场盛会，携手共创吉字号食材与烧烤产业的美好未来。
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