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为有效规范农村食品经营市场秩序，保障辖区群众食品安全，什川镇市场监管所开展食品安全专项整治行动。

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执法人员围绕生鲜肉、新鲜果蔬、熟食、雪糕等保质期短、消费量大、易腐败变质食品，对辖区内食品和餐饮经营单位进行了专项监督检查，一是严格要求进货查验。督促辖区食品生产经营单位严格落实进货查验及索证索票制度，禁止采购未经检疫或者检疫不合格禽畜肉。同时，指导餐饮单位按贮存条件分类分区存放食品原料，避免交叉污染，冷藏冷冻食品符合相关温度要求，不得使用腐烂变质、超保质期食品原料。二是严格排查食品隐患。严查餐饮单位是否存在超能力范围接待、违法制售凉菜等违法违规行为，对承办一次性聚餐人数较多的餐饮单位及农村自办宴席，更要重点管控，加强指导，严防群体性食物中毒事件的发生。三是扎实做好环境卫生。督促商户保持经营场所清洁卫生，落实防鼠、防蝇、防虫、防尘等措施，保持空气畅通，从业人员要持有效健康合格证明上岗，保持良好个人卫生，操作时穿戴清洁的工作服帽。及时下架过期、变质食品，严防食品安全风险。

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截至目前，共检查餐饮单位6家、肉店2家，食品经营单位32家、对检查中发现的问题，均已指导整改。下一步，什川镇市场监管所将持续加大监管检查力度，严厉打击违法违规行为，全力打造安全放心的食品消费环境，切实守护好辖区群众舌尖上的安全。

来源：什川镇市场监管所

图文：李常青 编辑：何亚鹏

审核：陈恩胜审签：路晓杰