自从孩子放暑假，每天的一日三餐又成了困扰我的一大难题，孩子上学不在家的时候，我和媳妇老两口吃饭特好凑合。经常是一碗饭一盘菜就是一顿，有时懒了，馒头就着大葱蘸酱都能凑合一顿，吃得还喷香！

孩子放暑假后，一日三餐成了头疼事，尤其早餐更让人犯愁。我和媳妇要早起上班，孩子却晚上不睡、早上赖床，做好饭得叫好几次才起，只能默念“亲生的”自我安慰。今早我早早做好饭，趁孩子没醒拍了照片发朋友圈，引来朋友夸赞：“家常饭看着就香”“早餐真丰盛”。其实只是样数多，做法都简单快手，没有大鱼大肉，全是最朴实的家常菜，一起来看看吧！

清炒茼蒿：茼蒿有“皇帝菜”的美称，是夏天的应季蔬菜，它特别适合夏天食用，不仅有清热解暑的作用，而且还可以增加食欲，有利于改善睡眠质量，所以每到夏天我就经常买着吃。只是这个茼蒿不好保存，放的时间稍微一久就不是蔫了就是烂了，因此，我每次都不敢多买，够一餐的量就好。

茼蒿的大蒜是“天生一对”，炒茼蒿可不能少了大蒜，多加一点蒜末下锅一炒，一分钟就出锅，简单又快手！

苦菊鸡蛋汤：苦菊也叫狗牙生菜，它富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，具有清热去火、促进消化的作用，三伏天天气炎热容易上火，我经常做给家人喝，做法也是非常的简单：

先将苦菊洗净切段，起锅加油，爆香葱花后下入苦菊翻炒至软，加清水大火烧开，打入鸡蛋搅散，待蛋花凝固后加盐调味，无需其他调料，鲜香可口超好喝。西红柿炒鸡蛋是专为孩子做的，很多孩子不爱吃蔬菜，我家孩子却对这道菜情有独钟，每次都吃得香。

炒西红柿我喜欢将西红柿的块切得小小的，这样虽然炒好后不好看，但是炒的时候，西红柿的汁水能够更好释放出来，做好后味道更香浓好吃。三个鸡蛋配一个西红柿，嘎嘎香！

蒜茄子：夏天正是茄子丰收的季节，前两天嫂子来送了一篓子的茄子，为了避免放久了茄子烂掉，我全都把它们做成了蒜茄子，做好后放到冰箱里保存，随吃随取，特别方便！

蒜茄子做法：先将茄子洗净，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右，将茄子蒸熟后盛出晾凉。再准备适量的大蒜捣成蒜泥，适量的尖椒切成碎，切好后的尖椒放到蒜泥中，再加入一勺食盐搅拌均匀。

茄子晾凉以后，用筷子在它的肚子上划一下，然后将蒜泥填进去。取一个大盆，在盆底撒上一层食盐，然后将填满蒜泥的茄子摆入，每摆一层茄子就撒一层食盐，最后一层也要撒盐，然后用保鲜膜封口后，放到冰箱中冷藏保存即可。

饭是米饭和煮玉米，我还打了三碗紫薯黄豆浆，满满一大桌子，简简单单的家常饭，有你喜欢吃的吗？