青霉素是我们日常生活中比较常见的一种抗生素，能够有效地抑制病菌，保护身体健康，在一些感染性疾病中的作用疗效卓越。但是对于中老年人来说，青霉素却是一种不太友好的药物。如果长期使用青霉素，很容易让身体产生耐药性，导致药效降低，同时加重肝肾负担，对身体健康造成不利影响。但日常生活中可以多吃这5种自带“青霉素”的蔬菜，可以帮助中老年人提高身体免疫力。

1.大蒜

大蒜中含有丰富的大蒜素，能够起到杀菌消毒的作用。而且大蒜还可以起到降低胆固醇以及血脂的作用，所以平时可以多吃一些大蒜。大蒜中含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体补充所需要的营养物质，同时还可以提高身体免疫力。

但是在食用大蒜的时候，也要注意不要空腹食用，否则很容易会对胃粘膜造成刺激，导致出现胃痛、胃酸等症状。而且在吃完大蒜以后要及时漱口，因为大蒜中含有大量的蒜氨酸以及蒜酶等物质，会对牙齿造成一定的损伤，而且也确实很影响口气。

2.西兰花

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，营养价值非常丰富，经常吃可以提高身体免疫力。西兰花中含有大量的胡萝卜素和维生素C，能够有效抑制癌细胞的生成。除此之外，西兰花还含有丰富的叶酸，能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，起到降低血脂的作用。经常吃西兰花还可以软化血管、促进血液循环、增强抵抗力，中老年人如果想要降低患癌风险，可以在日常生活中多吃一些西兰花。在烹饪西兰花时一定要注意烹饪时间不要太长，以免影响西兰花的口感和营养价值。

3.西红柿

西红柿含有丰富的维生素C，能够有效提高人体的免疫力，预防感冒、咽喉肿痛等疾病。而且西红柿中含有的番茄红素也能有效保护人体皮肤粘膜，具有美容养颜的功效。

西红柿中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于改善便秘现象，预防肠道疾病。另外西红柿中还含有丰富的纤维素和番茄红素，可以有效减少胆固醇在人体内的堆积，保护血管健康。老年人营养均衡了身体抵抗力自然就提高了，所以中老年人平时可以多吃一些西红柿来预防疾病。

4.香椿

香椿是一种口感极佳的野菜，在我国大部分地区都有种植。它富含多种营养物质，特别是维生素E和胡萝卜素含量丰富，经常食用能够补充体内所需营养物质，促进新陈代谢，增强身体免疫力。

但是在食用香椿时一定要注意，香椿中含有亚硝酸盐。如果长期大量食用，就会导致体内亚硝酸盐含量增加，对身体不利。因此在吃香椿时一定要经过焯水处理，才能将亚硝酸盐含量降至安全范围内。

5.洋葱

洋葱的营养价值非常高，其中含有大量的前列腺素A，能够有效扩张血管，降低血液的粘稠度，促进血液循环。中老年人可以适量吃一些洋葱，对身体健康有很大帮助。同时在荤菜里搭配洋葱，其芳香的口感能够帮助解腻，比如牛排、干锅里经常有洋葱的存在就是为了起到这样的效果。

以上5种自带“青霉素”的蔬菜，对中老年人的健康有帮助。另外，在日常生活中也要养成良好的生活习惯，适当地进行运动锻炼，避免暴饮暴食或久坐不动等行为，这样才能防止身体出现一些不适，导致出现身体健康隐患。

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