为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升从业人员专业素养，通渭县市场监督管理局联合教育、卫健等部门举办了全县学校食堂管理与从业人员能力提升暨食品安全培训班。本次培训为期2天，全县各学校食品安全总监、食品安全员及从业人员共200余人参加了此次培训。

在本次培训班中，特邀定西市市场监督管理局餐饮科科长结合近期发生的校园食品安全事件，深入剖析相关案例教训，详细解读了食品安全法律法规，强调学校食堂必须严格依法操作，确保食品从采购、储存到加工制作的全流程符合安全规范。会议还安排了相关领域的专业人员进行专题讲座，内容涵盖食品安全管理制度的落实以及学生营养健康教育的推进等方面。

通过此次培训，进一步增强了全县学校食堂管理及从业人员的食品安全意识和责任意识，提升了专业技能和管理水平，为保障广大师生的饮食安全奠定了坚实基础。

来源：餐饮股

图文：姚志强 编辑：何亚鹏

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