ICGIA国际地标新经济新会陈皮产业发展座谈会在江门新会召开

ICGIA国际地标新经济融湾出海发展大会暨新会陈皮产业发展座谈会在江门新会召开

——聚焦“一果双标”独特价值，探索新会柑全周期开发与药食同源创新

2025年8月20日，由国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）与世界酒中国菜（全球）组委会联合主办的“国际地标新经济（中国）融湾出海发展大会暨中国地标新经济新会陈皮产业发展座谈会（江门新会站）”在江门市花芸雅香料有限公司圆满举行。本次活动以“地标赋能·科技引领·生态协作”为核心，围绕新会柑、新会陈皮“一果双标”的独特价值，深入探讨其全周期开发路径与药食同源创新方向。

一、会议背景：新会“一果双标”的全球独特性

新会柑与新会陈皮是中国唯一实现“一果双地理标志”的农产品——2006年，新会柑（原料）与新会陈皮（成品）同时获评国家地理标志保护产品。这一独特地位源于新会“三水融通”的水土特性（西江、潭江与南海咸淡水交汇）、独特的亚热带季风气候，以及百年传承的种植工艺。新会柑果皮需在新会本土自然陈化三年以上，方能成为具备药用价值的新会陈皮，其活性成分（如川陈皮素）含量远超普通陈皮，兼具抗氧化、抗炎等功效。

二、嘉宾阵容：产学研专家共探“一果双标”价值释放

会议汇聚了以下嘉宾：

·李锦开教授：第五、六届国家药典委员会委员、广东省政协第六、七届委员、主任中药师、赤水市人民政府聘任的金钗石斛推广大使、国际地理标志保护联盟特聘专家、世界酒中国菜（全球）组委会终身首席顾问，提出“新会柑-新会陈皮”全周期开发框架；

·李丽雯女士：李锦开中药文化工作室主任、世界酒中国菜（全球）组委会中医药文化宣传部长、广东传统医学会成员、中国国家地理标志产品道地药材研究学者、国际（中国）地理标志保护联盟ICGIA副秘书长，推动地理标志产品国际标准互认；

·罗绰兰女士：世界酒中国菜（全球）组委会副主任、中世国际投资控股（广州）有限公司总经理，探索地标产品在餐饮场景的应用；

·张秋琼女士：江门市花芸雅香料有限公司总经理，主导新会柑香精提取技术研发；

·陈素娟女士：新会区陈汇堂农业科技有限公司董事长，构建新会柑种植溯源体系；

·陈城林先生：新会陈皮世酒中菜国际生物科技有限公司总经理，开发陈皮功能性食品。

三、核心议题：新会柑全周期开发与陈皮年份价值挖掘

1. 新会柑：从花到皮的香气图谱与产业应用

• 柑花：春季采摘，含高浓度柠檬烯与芳樟醇，清雅花香，用于高端香精与护肤品；
• 小青柑（立秋采收）：果皮青绿，挥发油含量达90%，辛香浓郁，与普洱茶结合形成“小青柑茶”爆款；
• 青皮（农历立秋至寒露）：农历立秋至寒露（约8月7日—10月8日），果实尚未成熟，表皮未着色，呈纯青绿色；生理未成熟，果皮未转色，油室未充分发育，内囊尚未形成
• 二红柑（寒露采收）：黄绿相间，青香与甜润交织，糖分初显，适合制作陈皮糖、蜜饯；
• 大红柑（冬至后采收）：果皮橙红，黄酮类物质与多糖含量高，温润醇厚，用于陈皮普洱与药膳；
• 冬后柑（冬至后皮）：表皮油胞密集，香气沉稳，经三年陈化后形成独特药香，成为高端陈皮原料。

2. 新会陈皮：年份陈化与药食同源的深度结合

• 三年陈皮：薄荷凉感明显，适合入药调理脾胃；
• 五年陈皮：枣香初现，用于炖汤、煮粥，增强免疫力；
• 十年陈皮：果香与药香复合，可制成陈皮酒、陈皮糕点；
• 十五年陈皮：木香渐显，用于高端保健品与收藏级茶品；
• 三十年以上陈皮：药香主导，兼具矿物质气息，成为中医药材与奢侈品原料。

3. 科技赋能与产业协作

·数字化溯源：通过区块链技术实现“一果一码”，确保原料可追溯至种植地块；

·香精开发：提取柑花、小青柑等不同阶段的香气成分，应用于食品、日化领域；

·药食同源创新：开发“陈皮+石斛”降尿酸胶囊、“陈皮硒片”等功能性产品，签约10余家三甲医院临床验证。

四、企业参观：江门市花芸雅香料有限公司的科研与产能布局

与会嘉宾实地考察了企业新建的三栋现代化大楼：

• 研发中心：配备GC-MS与NFC溯源系统，解析新会柑不同阶段的香气分子结构；
• 智能化生产线：年产能3000吨，采用低温超临界萃取技术保留活性成分；
• 药食同源实验室：与华南农业大学合作，推动陈皮多糖提取与冻干粉制剂研发。

五、未来展望：构建“一果双标”全球产业生态

会议提出三大战略方向：

·标准输出：联合国际机构制定《新会柑-陈皮全产业链标准》，推动RCEP成员国认证互认；

·文化出海：依托侨乡资源，打造“陈皮宴”“陈皮茶道”等文化IP，登陆全球高端餐饮市场；

·产业协作：建立“种植-加工-研发-金融”协作平台，实现亩产效益提升50%，带动超10万农户增收。

结语

新会柑与新会陈皮的“一果双标”，不仅是中国地理标志产业的标杆，更是传统农业向科技化、全球化转型的典范。通过深挖全周期价值、强化科技赋能，新会正将一片柑皮转化为“药食同源”的黄金资源，为全球健康消费与文化传承提供“中国方案”。

供稿单位：国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）

特别鸣谢：江门市花芸雅香料有限公司、新会区陈汇堂农业科技有限公司