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巴西莓富含抗氧化剂，可能有助于心脏健康。它适用于： CKD 和透析患者，但要监测钾的摄入量。 巴西莓 （ah-sigh-EE） 浆果是小水果，像葡萄一样成簇生长，中心有一个核。它们的保质期很短，因此通常以粉末、冷冻果泥或压榨果汁的形式出现。巴西莓通常用于冰沙或巴西莓碗中。它有一种泥土的味道，介于黑莓或覆盆子和巧克力之间。
为什么巴西莓是超级食物？

  • 巴西莓含有抗氧化剂，特别是花青素和多酚。抗氧化剂是与预防或延缓某些类型的细胞损伤有关的物质。

  • 花青素与一些潜在的健康益处有关，包括减少炎症、减轻关节炎症状以及预防某些癌症。

  • 巴西莓中的多酚、纤维和有益心脏健康的脂肪可能有助于支持心脏健康。


巴西莓与肾脏疾病

巴西莓是慢性肾病 （CKD） 以及透析患者可接受的食物。然而，巴西莓冰沙通常是用新鲜水果和蔬菜制成的。根据整体饮食和血液中的钾含量，人们可能需要谨慎对待这些食物的钾含量。

营养成分

巴西莓粉
3 克茶匙

巴西莓冷冻包装
100 克（1 包）

卡路里

20

70

60 毫克

121 毫克

30 毫克

23 毫克

纤维

1 克

3 克

脂肪

1.5 克

3克

蛋白

0 毫克

1 克

20 毫克

6毫克

经典吃法/菜谱巴西莓冰沙碗 成分

  • 1 包冷冻巴西莓（100 克），不加糖

  • 1 杯混合冷冻浆果，不加糖

  • 3/4 杯原味 2% 低脂希腊酸奶

  • 1茶匙奇亚籽

  • 1/2 杯米浆，不加糖，原味，经典

  • 2汤匙覆盆子

  • 2汤匙蓝莓

  • 1/4个新鲜梨

制备

  1. 从包装中取出冷冻巴西莓泥并打碎。

  2. 将巴西莓片、混合冷冻浆果、希腊酸奶、奇亚籽和米浆放入搅拌机中。

  3. 搅拌至光滑。稠度应该足够厚，可以用勺子吃。

  4. 将混合好的混合物均匀倒入两个碗中。

  5. 上面放上覆盆子、蓝莓和切碎的梨。

  • 添加您最喜欢的配料，如切碎的菠萝、不加糖的椰子片、可可粒或格兰诺拉麦片，制作您自己的巴西莓碗。

  • 使用新鲜或冷冻的覆盆子和蓝莓作为浇头。

  • 这个食谱可能很酸。为了增加甜味，您可以添加蜂蜜、甜叶菊或您最喜欢的甜味剂。

  • 低磷、低钾的牛奶替代品，如杏仁奶或豆浆，可以用来代替米浆。

每份营养成分（份量 = 1 杯）

卡路里：192
蛋白质：11 克
碳水化合物：28 克
脂肪：4 克
钠：82 毫克
钾：349 毫克
磷：140 毫克
钙：298 毫克
纤维：7.2 克