京城限定 | 这5家藏在酒店里的宝藏餐厅，赴一场秋日味蕾盛宴|头部品牌|珍馐|盛宴|美食之旅|酒店|鲜甜|鹅肝

感受非凡的北京味蕾盛宴

2025

SUMMER

图|携程社区@夏泽峻

在北京，总能在传统与烟火间遇见舌尖上的惊喜。胡同里卤煮的浓卤浸着市井气，点心铺的豌豆黄、驴打滚藏着细腻甜香。从街头热乎到案上精致，每一口都是古都的味道密码，让一场场味蕾上的盛宴，能成为您读懂北京的生动注脚。

当"味蕾引领旅程"成为旅行常态

携程口碑榜美食榜单

以科学评价体系为美食爱好者

绘制出精准的味觉地图

它们或藏在云端高楼

或隐于街巷深处

今天，让我们聚焦北京

一同探寻荣登

携程美食口碑榜年度榜单

的5家美食餐厅

揭开京城餐饮界「顶流」的美食密码

北京柏悦酒店 China Grill

——云端之上的炙烤盛宴

【2024年度铂金餐厅】

云端美景|当地名店

地址：朝阳区建国门外大街2号

(北京柏悦酒店66层)

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66层的高空云端，落地窗外是长安街的车水马龙与CBD的璀璨天际线，窗内是开放式烤炉的烟火气与现代工业风的松弛氛围，暖光与金属在北京柏悦酒店碰撞出松弛又鲜活的用餐节奏。

灵魂菜品

✦纯种巧克力战斧和牛排

Full blood Mayura tomahawk：

臻选珍馐，雕琢永恒味觉记忆

作为餐厅的镇店招牌，纯种巧克力战斧和牛排Full blood Mayura tomahawk堪称味觉艺术品，其选用澳洲Mayura Station农场的纯种和牛，自带天然奶香的肉质在荔枝木的熏烤下，外皮烤出焦香的脆皮，内里的油脂如融化的雪花般浸润每一寸肌理。咬下去每一口都是浓郁脂香与清新辛香的完美平衡，让味蕾在云端收获直击灵魂的满足感。

北京宝格丽酒店

Il Ristorante – Niko Romito

——意式风情的精致演绎

【2025亚洲100 奢华餐厅】

私属花园景致

地址：北京市朝阳区新源南路8号院2号楼

北京宝格丽酒店一层

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餐厅与花园中精美的木质露台相连，坐拥怡人花园景观和雅致氛围，享受亮马河畔的灵动惬意。海陆鲜味交汇于此，宾客可尽赏怡人花园美景和雅致氛围。

灵魂菜品

✦ 手工意大利细面配红虾，鲟鱼子酱及杏仁：

鲜汁裹面藏海韵，层次丰富，回味悠长

作为餐厅的灵魂招牌，手工意大利面是主厨Niko对地中海风味的诠释，裹满用新鲜牡丹虾头慢熬的橙红酱汁，文蛤的柔嫩、粉胡椒的微辛、沙葱与罗勒的清香层层递进，最后点缀鲟鱼子酱与杏仁，整道菜的鲜味如海浪般一波波漫过味蕾。

北京国贸大酒店国贸79

——高空之上的环球美食之旅

【2024年度铂金餐厅】

约会佳选|高空城景

地址：北京市朝阳区建国门外大街1号

北京国贸大酒店79层

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在79层的高空云端，国贸79用一扇落地窗将紫禁城的红墙金瓦与CBD的玻璃幕墙尽收眼底，白天是日光流淌的开阔明朗，夜晚是万家灯火的璀璨浪漫，木质餐桌与金属线条交织出优雅又松弛的用餐氛围，每一个角落都透着精致与大气。

灵魂菜品

✦罗西尼牛柳：

以5维层次演绎法式奢美风味，佐配中国本地松露

「罗西尼牛柳」堪称法式烹饪的教科书级演绎——精选M9和牛牛柳煎至外焦里嫩，粉嫩的肉芯藏着丰沛肉汁，表层铺着一片香煎鹅肝，油脂在高温下融化成金褐色的油光，与牛肉的醇厚形成味觉碰撞。最妙的是佐以中国本地松露，刨成薄片的黑色珍馐带着泥土的芬芳，与鹅肝、牛柳的油脂香交融，一刀切下，牛柳的嫩、鹅肝的滑、松露的香在口中同时迸发，每一口都是法式烹饪的奢华。

北京璞瑄酒店·富春居

——传统与现代交织的中式珍馐

【2024年度铂金餐厅】

约会圣地|露台餐厅

地址：北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层

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【璞瑄】富春居，取意源自中国十大传世名画「富春山居图」，半开放式就餐空间，干净利落的线条设计，琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出雍雅风韵的别致用餐环境。富春居提供正宗地道粤菜，总厨杨伟杰讲究食材且厨艺精湛，带领顶级厨师团队不仅炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。

灵魂菜品

✦ 熟醉罗氏6头大头虾：

省却繁复，直取精华，秘制陈年花雕醉卤，弹嫩虾肉，鲜甜、酒香、膏腴完整呈献

罗氏虾是富春居的头牌，精选个头饱满的罗氏大头虾，以最简单的清蒸锁住虾肉本味，再浸入秘制陈年花雕醉卤中慢浸，花雕的醇厚酒香与虾的鲜甜充分交融。剥开橙红的虾壳，弹嫩的虾肉带着晶莹的膏腴，入口先是酒香的清冽漫过舌尖，紧接着是虾肉的鲜甜在口中散开，最后以膏黄的绵密收尾，没有繁复调味的堆砌，却让鲜、香、醇、甜在口中层层绽放。每一口都清爽又绵长。

北京王府半岛酒店·Jing 法餐厅及酒吧

——艺术与美食的完美融合

【2024年度铂金餐厅】

屡获殊荣|法式珍馐

地址：北京市东城区金鱼胡同8号

王府半岛酒店地下一层

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以精湛厨艺勾勒味觉诗篇，用创意烹饪书写京城法餐典范，在王府半岛酒店的Jing 法餐厅及酒吧，美食早已超越味觉的范畴，成为一场可触可感的艺术盛宴。来自法国巴斯克地区的威廉主厨(William Mahi)擅长从生活和自然中汲取创作元素,匠心入馔，将四季色彩融入美食创作,搭配巧思新颖的烹饪技艺,为宾客带来视觉与味觉的双重盛宴.

灵魂菜品

✦ 芦笋塔塔、海水泡沫、晓坪岛海胆与四川雅安湖的Perseus鲟鱼子酱：一道在清新与精致之间达到平衡的原创作品。

作为餐厅的原创招牌，这道菜将陆地的清新与海洋的醇厚交汇，每一口都是脆嫩、绵密、爆破感的三重奏。塔塔之上点缀着轻盈的海水泡沫，淡淡融合了爱尔兰青口贝汁的风味，致敬海岸的海洋气息。陆地与海洋的食材交汇，为味蕾带来前所未有的新鲜与深度的交织体验。

这5家餐厅凭借各自独特的魅力与卓越的品质

荣登携程美食口碑榜年度榜单

它们或是占据绝佳的地理位置

带来震撼的景观体验

或是以精湛的厨艺、创新的美食理念

征服食客的味蕾

亦或是将独特的文化氛围融入用餐环境

打造出别具一格的美食之旅

无论你钟情于哪种美食风格