“夏天到此为止吧
秋天了， 再执着就不礼貌了”
在每天热到nong的天气里
有没有人和小吃货一样
每天就想着来一份冰凉酸甜的干捞粉？
吃遍南宁小分队特别盘点
·南宁9家好吃的干捞粉·
既有······藏在菜市场的扶绥烧猪干捞粉
也有······老南宁才懂的老友猪杂干捞粉
还有······吃完还要打包叉烧的厚切五花干捞粉
更有······越嚼越香的玉林牛巴干捞粉
PART 01
·爱亭粉店·
✔推荐理由：“二十年老店，不少江南人的嗦粉食堂”
✔推荐点单：老友猪杂干捞粉
爱亭老友在亭子开了18个年头，是江南人几乎都爱吃的老牌粉店。
蜜汁叉烧、黄瓜丝、酸甜口的酱汁、爽滑的粉条齐聚，叉烧给得实在，入口清爽开胃，不愧是江南人从小吃到的存在。
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PART 02
·纬武路烧猪干捞粉·
✔推荐理由：“ 每天现烤，扶绥烧猪比粉有名”
✔推荐点单：烧猪干捞粉
藏在菜市场的干捞粉，烧猪比粉更出名。
一口下去外酥里嫩，肥瘦层次分明，裹满咸甜清爽卤汁的米粉搭配烧猪肉一起下肚，清新爽口，一整个大满足。
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PART 03
·牛巴粉·
✔推荐理由：“隐藏的便利店粉店，牛巴粉必吃”
✔推荐点单：牛巴干捞粉
牛巴粉由婷姐夫妻俩共同操持着，由最初的便利店到了今天的街巷粉店。
这家牛巴微硬，略微难嚼但是很香，还一丝丝的甜意，黄瓜丝清爽，婷姐手作的酸菜增添辣意，配着宽切粉一捞，热nong的时候就缺这一碗。
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青秀区 建政路49-1号石化大院（可以导航朝阳大药房建政分店，就在隔壁）
PART 04
·品宜州河池传统煮粉·
✔推荐理由：“从宜州到南宁，30年老店，全靠回头客！”
✔推荐点单：叉烧凉拌粉
夏天一到，这碗叉烧干捞粉便是最深得人心。
叉烧干捞粉，秘制的酱汁酸甜度正好，冰冰的粉搭配细嫩紧实的瘦叉烧肉，入口微甜，再来几筷子爽口的酸黄瓜、花生、豆芽......让人直呼过瘾。
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PART 05
·禄粉 叉烧干捞粉·
✔推荐理由：“油滋滋的厚切五花叉烧谁能抗拒啊！”
✔推荐点单：厚切五花叉烧干捞粉
来这家干捞粉，每次都要多加一份叉烧！
肥瘦相间的五花厚切叉烧，细嫩紧实，入口微甜。酸黄瓜和紫苏是点睛之笔，搭配起来超增味。
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PART 06
·餐餐妙·
✔推荐理由：“为了这一口会一直去中尧路”
✔推荐点单：手工粉干捞粉
图源/小红书博主@XXXIYUE
十五中的学生和住附近的人，几乎都吃过这家咸口干捞粉牌。
一定要点剪粉，又滑又薄又宽的剪口粉，淋满酱汁，入口爽滑柔韧，好好吃！
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PART 07
·友缘干捞粉·
✔推荐理由：“老友干捞天花板，锅气十足！”
✔推荐点单：老友猪杂干捞粉
图源/小红书博主@沸羊羊
炒制的老友调料香浓，猪杂鲜嫩无腥味，干捞粉偏甜口，酱汁多到裹满每一根粉条。饭点排队超久，建议错峰打卡！
图源/小红书博主@沸羊羊
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PART 08
·吴圩鸭肉粉·
✔推荐理由：“经典吴圩风味，量大味道足”
✔推荐点单：干捞鸭肉粉
开在平西夜市里的粉店，每到饭点人爆满，生意超好！
鸭肉粉有带汤和干捞两种，干捞鸭肉粉里面配了酸藠头和柠檬，酸甜口味，清清爽爽。
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PART 09
·文记传统粉饺·
✔推荐理由：“主打粉饺的老店，藏着超好吃的干捞粉”
✔推荐点单：招牌叉烧酸甜干捞粉
图源/小红书博主@Bo妞妞
原来开在白沙市场的老店，虽然主打的是粉饺，但他们家的干捞粉也十分值得推荐！
粉和大块的蜜汁叉烧搭配酸甜口味的酱汁，紫苏、豆芽、酸黄瓜中和了蜜汁的腻，一口下去，清新爽口，回味无穷。
图源/小红书博主@Bo妞妞
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开在南宁的干捞粉各有各的风味
老友干捞粉酸香上头、叉烧干捞粉油香四溢
玉林牛巴干捞粉酸中带甜......
赶紧收好这份干捞粉攻略
趁着现在天还热，赶紧去大嗦一口！
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
你还知道南宁有哪些
好吃的干捞粉店？
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
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小红书博主：@沸羊羊、
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图片丨吃遍南宁小分队
文字 ▏小贝闻野食
主编 ▏高冷汉堡包
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