明天（8月23日）4时34分

我们 将 正式迎来

二十四节气中的

处暑

如果说秋天有个华丽的开场

那一定是在处暑

“处”者，去也

风过雨停，热浪渐渐退去

木叶动秋声，清风徐来

大地便有了秋的味道

“处暑无三日，新凉直万金”

沁人的“新凉”让人神清气爽

天空湛蓝，云朵飘逸

阳光透亮，秋水如镜

天地之气舒适宜人

一切都变得广阔起来

秋天最喜人的美丽

莫过于五谷的成熟

稻谷随风翻起金色的波浪

万物尽情享受丰收的盛宴

对于沿海的人们来说

处暑意味着渔业收获

这个时候休渔期接近尾声

鱼虾贝类发育成熟

渔民开船出海，耕海牧渔

处暑时节

暑气不再肆意

秋燥逐渐显现

人们对秋梨的渴望

也达到了顶峰

除了享受食材的本味

聪明的古人用梨调配出了

口感与效用兼具的秋梨膏

只须一口

浓厚的香味便四散开来

于风中和舌尖

轻轻摇曳

秋梨的味道

让人念念不忘

而处暑的龙眼

龙眼

又名“桂圆”

《岭表异录》称其

“肉白带浆，其甘如蜜”

作为古时难得一见的贡品

龙眼的珍贵自是不言而喻

就连见惯了

各色美食的“吃货”苏东坡

也对龙眼念念不忘

认为它可以和荔枝媲美

如今的龙眼

早已褪去当初的神秘

成为了街头巷尾 常见的美食

在福州

龙眼拌稀饭的含蓄甘甜

惹人喜爱

而在闽南地区

甜咸交织的龙眼蘸酱油

则更能勾起人们的食欲

“榴枝婀娜榴实繁

榴膜轻明榴子鲜”

吃石榴是处暑时节

另外一个让人口舌生津的

绝佳选择

“榴者，天下之奇树

九州之名果”

据传

早在西汉时期

石榴树就已经由丝绸之路传入中国

《西京杂记》

就曾记载过这样一段故事

“初修上林苑

群臣远方

各献名果异树

有安石榴十株”

石榴虽然声名斐然

但是毫不娇气

石榴树的枝干

奇崛而不枯瘠

连郭沫若在散文名篇《石榴》中

都盛赞它

“兼备了梅柳之长

而舍去了梅柳之短”

小小的石榴

有气韵

亦有风骨

除了吃石榴

这个时节的鸭鸭们

也开始“鸭力山大”起来

“七月半鸭，八月半芋”

农历七月中旬

是鸭子最为肥美

营养最为丰厚之时

且许多地方都有吃鸭子

讨个好彩头的习俗

此等美味自是不可辜负

作为最常见的食材

鸭子的做法可谓是五花八门

奇特诱人的柠檬鸭、 温润滋补的老鸭汤

无论是哪种烹饪方式

都让人欲罢不能

处暑虽属秋季

但暑热消散需要一个过程

“秋老虎”随时会反扑

此时早晚温差变大

记得及时增减衣物

来源：人民日报、新华网

值班编校：龚玉磊、徐贵保

值班主任：齐菲斐

值班编委：邹晓华