今天，我们迎来了秋季的第二个节气“处暑”。
处暑的“处”在此作为动词，读三声。《说文解字》曰：“处，止也。”处暑(chǔ shǔ)表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势，意味着暑气终结、炎热结束。民间有时会借用入伏、出伏的说法，把处暑叫作“出暑”，表示从暑热天气中出来了。
此时，暑气散，清风起，我们即将告别炎热盛夏，迎来天地澄清的凉爽初秋。
今年处暑有三大特点
早处暑
今年处暑在农历七月初一，属于早处暑。民间流传 “处暑在头，八月穿棉”“处暑早，秋穿袄”的说法。不过我国地域辽阔，南北方的气候差异明显。
北方此时暑去凉来、微风拂面，是二十四节气中风最轻柔、能见度最好的节气，所谓“天高云淡”“秋高气爽”说的就是处暑时节。南方却继续被副热带高压控制着，秋天总是让人感到姗姗来迟，稍微清凉一下就再次回归高温状态，这就是名副其实的“秋老虎”。
上午处暑
民间有“上午处暑冷飕飕”的说法。这句话的意思是说，如果处暑节气在上午交节，也就是节气出现在中午12点之前，则预示冷空气活动增强，天气转凉较快，早晚温差显著增大，这样人们体感上就会比较凉爽。
今年处暑交节时间在8月23日04时33分35秒，这一说法似乎预示着今年秋天的凉爽会来得相对较早。
出伏后处暑
今年8月19日出伏，处暑紧随其后于8月23日到来，对应民间“处暑出伏后，遍地出黄金”的谚语。这里的“黄金”并非真金，而是比喻农作物成熟时金黄灿烂的景象，象征丰收喜悦。
其核心含义是：处暑在出伏之后，往往意味着最热时段结束、暑气渐散、气温下降、光照趋于温和，利于农作物生长成熟，古人据此认为当年大概率会迎来丰收。
这些关于处暑的表述均为民间代代相传的农谚，并无严谨的科学依据支撑。但从这些鲜活的谚语中，我们能看到古人对节气变化的细致感知、对农耕规律的经验总结，更能感受到他们在长期生产生活中，对自然时序的敬畏之心与对丰收的殷切期盼。
处暑·三候
一候：鹰乃祭鸟
处暑之日“鹰乃祭鸟”，说鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之“义举”。
二候：天地始肃
后五日“天地始肃”，这个“肃”是“肃清”，天气因“肃”而清，因“肃”必“肃杀”，所以，肃清后必带来萧瑟之气。
三候：禾乃登
再五日“禾乃登”，禾是五谷各类，天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟曰“登”。
处暑·习俗
吃鸭子、饮苦茶
古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。在处暑习俗里，广东人常喝很苦的凉茶，意为入秋了要吃点“苦”。
放河灯
河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。这时海域水温依然偏高，鱼群会停留在渔场周围，鱼虾贝类发育成熟。浙江沿海每当此时会举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。
秋游
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。而民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
拜土地公
秋天，是农作物成熟的时刻。瓜果稻谷，即将收成。为表达对土地公的敬意，人们会在这天去祭拜土地公，祈求一个好收成。
祭祖
古时的民间传说，人们认为祖先会在七月半返家，探望子孙。这说法虽然无稽，却流露出虔诚。秋季，农物迎来丰收，人们把新收获的谷物粮食、瓜果蔬菜祭供祖先，谓之为“秋尝”。
处暑养生“五不做”
1.不要睡太少
处暑时节，自然界的阳气趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，容易让人因气虚而出现四肢无力、神疲懒言等情况，应该改变夏季晚睡的习惯。
2.肚子别受凉
肚脐部位的表皮较薄，寒气容易穿透、弥散，初秋昼夜温差开始变大，建议夜寝关好门窗，腹部盖薄被，注意胃部保暖，保护身体阳气。
3.不要总关窗
初秋气温已经转凉，应确保室内通风，白天只要室内温度不高就不宜开空调，尽量开窗，使空气流动。让秋风涤荡暑期热潮，留在房内的湿浊之气。
4.别乱贴秋膘
进入初秋，食欲逐渐好转。贴秋膘可以为应对秋冬的寒冷储存能量，但是处暑节气，人的胃肠功能较弱，食用太多肉类等高蛋白食品，会加重胃肠负担，影响胃肠功能。
5.别运动过量
初秋后天气转凉，适量运动可以促进血液循环，加快新陈代谢。但过量运动会消耗阳气，尤其是剧烈运动可能伤身。
处暑时节这样吃
处暑时节，饮食上要注意滋阴和祛暑并重：
多食用滋阴润肺的食物。如蜂蜜、银耳、百合、芝麻、牛奶、鸭肉、莲藕、荸荠、甘蔗等。
适当增加酸涩之性的水果。如雪梨、石榴、柚子、柠檬等，防止秋燥伤肺。
不宜贪食瓜果，不宜多吃冷饮。俗话说“秋瓜坏肚”。处暑后，要控制西瓜、香瓜、菜瓜等瓜果的摄入，以免引发胃肠道疾病。
处暑·诗词
长江二首
宋·苏泂
处暑无三日，新凉直万金。
白头更世事，青草印禅心。
放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。
极知仁者寿，未必海之深。
咏廿四气诗 处暑七月中
唐·元稹
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
池上早秋
唐·白居易
荷芰绿参差，新秋水满池。
早凉生北槛，残照下东篱。
露饱蝉声懒，风干柳意衰。
过潘二十岁，何必更愁悲。
处暑
宋·吕本中
平时遇处暑，庭户有馀凉。
乙纪走南国，炎天非故乡。
寥寥秋尚远，杳杳夜光长。
尚可留连否，年丰粳稻香。
今日处暑
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图文综合自中国教育报、央视一套、人民日报、读书文史、诗词天地、视觉中国等
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