近日，云南曲靖罗平县综合行政执法局环卫中队接热心群众举报，鲁布革大道某餐厅门前有人拉三轮车收泔水。执法人员迅速响应，现场查获王某（化名）用两辆三轮车私自收运了10余个泔水桶的厨余垃圾。

经核实，王某收运厨余垃圾用于喂养家里面的生猪。其行为违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第五十七条第二款之规定，“产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者，应当将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理”。罗平县综合行政执法局根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百一十一条第一款第五项、第二款之规定对王某进行相应的行政处罚。王某积极配合调查，态度良好，主动承认错误，明确认识到自身行为违反法规。

私自处理厨余垃圾的单位或个
人将被罚款

此前，罗平县综合行政执法局已通过“罗平城管”微信公众号、抖音平台发布通告，并向城区相关单位和个人送达书面《关于规范收运处置厨余垃圾的通告》。通告显示，自2025年8月1起，罗平县综合行政执法局、罗平县市场监督管理局、曲靖市生态环境局罗平分局、罗平县公安局、罗平县农业农村局将组织具有厨余垃圾收集运输处置资质的单位对罗平县城区厨余垃圾进行统一收集运输、规范处置。

通告中还列出违规处置处罚规定：若产生厨余垃圾的单位（个人）违反规定随意处置厨余垃圾的，由主管部门按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第五十七条第二款、第一百一十一条第五项之规定：产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者未将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理的，对单位处10万元以上100万元以下的罚款，个人处100元以上500元以下的罚款。该局呼吁各有关单位、餐饮服务经营户、机关企事业单位食堂共同遵守相关法律法规，规范处置餐厨垃圾，勿因小利触碰法律。

人类食用喂养泔水的猪可能会引发病变

这次拉泔水喂猪被罚事件，引发了一场关于“情理法”的讨论。

理论上——不能用泔水喂猪。我国《畜牧法》第四十三条规定，从事畜禽养殖，不得有使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜的行为。国务院办公厅印发的《关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》也提出，要全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。还有《固体废物污染环境防治法》第五十七条也明确，禁止畜禽养殖场、养殖小区利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽。

合情上——老一辈都这么喂的。过去一家一户都用剩饭喂猪，毕竟这样养猪成本低。但事实上，散户自己养猪都是用自家的厨余，还会细心挑出骨头、塑料等杂质。如今，统一收运的厨余里混杂着洗涤剂、消毒剂、牙签、纸巾，早已无法满足食品安全标准。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，用未经专业处理的泔水直接喂猪，相当于把猪赶进垃圾场吃高盐高油的“自助餐”。长期如此，猪会营养失衡、肉质下降、出栏延迟；沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫卵及重金属等有害物质，会随泔水进入猪体，再沿食物链把风险转嫁给人。

有网友提出质疑，认为在农村地区，泔水喂猪是常见现象，但即便人们食用这类猪肉多年，也未出现明显健康问题。还有人觉得，现在饲养成本高，使用泔水可以降低成本，应该体谅养殖户。

面对网友的质疑，当地行政执法局已经做出回应。根据《固体废物污染环境防治法》第五十七条第二款，产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者必须将其交由资质单位处理，禁止擅自处置。

罗平县综合行政执法局认定女子的行为违反该条款，依据第一百一十一条对其作出行政处罚。尽管王某积极配合调查并承认错误，但法律程序仍需严格执行。罗平县综合行政执法局工作人员表示，“现在已不允许私自回收泔水，泔水未经处理都不能用于喂猪，被逮到罚款有点重。”

当地知情人士表示，已有公司在罗平县主城区回收泔水，不收任何费用。该县每天产生超10吨的厨余垃圾，统一运至曲靖工厂无害化处理，主要就是为了杜绝用于喂猪，“自非洲猪瘟疫情出现以来就规定不能用泔水喂猪。泔水本来就是垃圾，病菌比较多，人类食用这类猪肉以后，可能会引发其他的一些病变”。

养殖户得从多方面解决降本、增效的瓶颈

当下，生猪产业发展已从“吃得饱”转向“吃得好”。简单压成本的旧打法已经落伍，如今比拼的是安全、风味、营养“三位一体”的新供给。要跑赢这场升级赛，就得从多方面解决降本、增效的瓶颈。

首先是降低养殖成本压力。河南农业大学动物科技学院教授王成章表示：面对国内豆粕价格上涨压力，养殖户可以采用低蛋白饲粮，同时添加合成氨基酸平衡营养；降低豆粕在配方中的比例，增加花生粕、菜粕和棉籽粕等杂粕比例。

再者就是优化产能结构。产能做减法，清退改良“小、散、污”养殖场，把资源流向高效绿色的规模场；品质做加法，全链溯源，扫码就能看饲料来源、免疫档案、出栏批次与检疫结果，让信任从“看得见”开始。泔水不能用来喂猪，在全民守护食品安全的大背景下，应该继续上升为普遍共识。

云南罗平发生的这起因泔水喂猪引发的处罚事件，既给养殖户敲响警钟，也暴露出基层在推广养殖标准方面仍存在明显短板。有些人或许并不清楚，那些看似能将餐馆厨余垃圾“变废为宝”用于喂猪的做法，实则隐藏着巨大的健康隐患，需要付出高昂的代价。在当今社会，人们对食品安全的要求日益严苛，一些沿袭已久的传统饲养方式，已然到了必须做出改变的关键时刻。

唯有当外部的严格监管能够内化为整个行业的自觉行动，我们才能让更多人深刻领悟到食品安全绝非小事，而是关乎每一个人切身利益的大事。因此，在依法进行处罚的同时，相关部门还需进一步加大宣传力度，让更多人充分认识到泔水喂猪所带来的种种危害。

你觉得泔水是否适合用来喂猪？你是否支持禁止使用泔水喂猪？欢迎在文章下方评论区留言。

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来源：罗平城管、央视三农、澎湃新闻等

编辑：陈有柏