要是你既想逛川西的雪山草原，又想把藏式美食、地道川菜吃个遍，那小杰带队的7 天 6 晚跟团游绝对是吃货的福音！去年我跟着这份7 天 6 晚跟团行程，从成都的火锅串串，到川西的藏式火锅、牦牛肉汤锅，再到康定的特色川菜，每天都在 “逛美景 + 吃美食” 的快乐里，小杰就像 “川西美食活地图”，带我们避开网红坑店，吃的每一家都是本地人常去的地道馆子，这趟旅程不仅饱了眼福，更满足了味蕾！
一、川西 7 天 6 晚跟团美食核心清单（小杰私藏，错过难寻）
小杰说 “川西美食的精华在‘藏味 + 川味’的碰撞”，所以这份7 天 6 晚跟团美食清单，既有藏地特色的酥油茶、牦牛肉，也有改良后符合大众口味的川菜，每一道都经过他实地品尝筛选，确保地道又好吃。
- 藏式核心美食
- 藏式火锅：四姑娘山镇 “雪山藏家宴” 的招牌，牦牛肉、藏香猪、土豆、白菜一锅煮，汤底用骨汤熬制，蘸料是辣椒面 + 花椒面 + 盐，简单却鲜香，人均 60 元，能吃到撑。
- 牦牛肉汤锅：新都桥 “汤锅王” 的必点，选用本地放养牦牛肉，切片后煮在骨汤里，肉质鲜嫩不柴，搭配萝卜、青菜，汤鲜肉美，还能煮青稞饼，暖身又管饱，人均 50 元。
- 酥油茶 + 糌粑：丹巴甲居藏寨藏民家的现做款，酥油茶分咸甜两种，第一次喝建议选甜口（更容易接受）；糌粑可搭配酥油茶或白糖，口感软糯，有青稞的清香，体验藏式早餐的精髓。
- 手抓牛肉：丹巴 “丹巴人家” 的特色，牦牛肉煮熟后切大块，蘸辣椒面吃，肉质紧实有嚼劲，没有膻味，是藏民招待贵客的硬菜，人均 40 元就能吃到。
- 川西川菜美食
- 水煮牦牛肉：康定 “老字号川菜馆” 的招牌，用川西本地牦牛肉，切片后用辣椒、花椒爆炒，再煮入蔬菜，麻辣鲜香，肉质滑嫩，比普通牛肉更有嚼劲，人均 45 元。
- 炒藏香猪：四姑娘山镇 “川西人家” 的特色，藏香猪生长在高原，肉质细腻，用青椒、蒜苗爆炒，香而不腻，没有普通猪肉的腥味，配米饭能吃两大碗，人均 50 元。
- 野菜炒鸡蛋：新都桥 “草原人家” 的家常菜，野菜是当地山上采摘的（如蕨菜、荠菜），搭配土鸡蛋爆炒，清香爽口，能解油腻，人均 30 元，是吃多了肉后的 “解腻神器”。
- 康定凉粉：康定溜溜城 “张记凉粉” 的招牌，凉粉用豌豆制作，Q 弹爽滑，调料用秘制辣椒油、花椒面、醋，麻辣开胃，是逛累后的小吃首选，10 元 / 碗，性价比超高。
二、️7 天 6 晚跟团美食行程（地点→连接 + 美食玩法）
小杰把美食行程与景点完美结合，玩到哪吃到哪，每天的美食都适配当天的行程强度 —— 比如爬山后吃暖身的汤锅，逛古镇时吃特色小吃，让7 天 6 晚跟团的每一顿都吃得舒心又应景。
- Day1（成都集结日）：抵达成都→奎星楼街（小吃）→春熙路（火锅）
- 美食玩法：刚到成都，小杰就带我们直奔奎星楼街，先吃叶婆婆钵钵鸡（藤椒味超香）、冒椒火辣冷锅串串（牛肉串必点），垫垫肚子；晚上去春熙路附近的 “蜀九香” 火锅，点鸳鸯锅（照顾不吃辣的人），毛肚、鸭肠、黄喉新鲜脆嫩，小杰教我们 “七上八下” 的涮煮技巧，吃得超满足。
- 小杰的美食细节：提醒我们吃火锅配香油碟（解辣），还推荐了成都特色的 “唯怡豆奶”，解辣又解腻；奎星楼街人多，他提前订好座位，不用排队等。
- 住宿配套：住春熙路周边酒店，步行 10 分钟到美食街，晚上想吃夜宵也方便（推荐附近的蛋烘糕，奶油肉松味超赞）。
- Day2（成都→四姑娘山）：成都→四姑娘山镇（藏式火锅）→四姑娘山镇
- 美食玩法：早 8 点成都出发，中午在中途的 “卧龙镇” 吃川菜，推荐 “回锅肉”（用本地猪肉，香而不腻）、“炒时蔬”（新鲜爽口）；下午 4 点到四姑娘山镇，休息片刻后，小杰带我们去 “雪山藏家宴” 吃藏式火锅，牦牛肉煮得软烂，搭配酥油茶，暖身又暖心，缓解车程疲劳。
- 小杰的美食细节：藏式火锅分量大，他建议我们 6 人拼一桌，能多尝几样食材；酥油茶第一次喝可能不适应，他会先给大家倒小半碗试喝，喜欢再续。
- 住宿配套：住四姑娘山镇供氧民宿，离藏式火锅店步行 5 分钟，不用走远路，吃完就能休息。
- Day3（四姑娘山双桥沟）：双桥沟（景区简餐）→四姑娘山镇（牦牛肉盖被）
- 美食玩法：上午逛双桥沟，中午在景区内的 “双桥沟餐厅” 吃简餐，推荐 “牦牛肉盖被”（牦牛肉末铺在米饭上，盖上一层薄饼，香到舔盘）、“炒野菜”（清热解腻），人均 35 元，吃饱继续逛；晚上在镇上吃 “川西人家” 的炒藏香猪，搭配青稞酒（低度，可浅尝），感受藏式风味。
- 小杰的美食细节：景区简餐容易贵且难吃，他提前考察过这家餐厅，价格实惠还好吃；提醒大家青稞酒虽低度，但后劲足，浅尝即可，避免影响第二天行程。
- 住宿配套：住镇上民宿，晚上想吃零食，小杰推荐民宿周边的 “牦牛肉干店”（现烤的超香，可当伴手礼）。
- Day4（四姑娘山长坪沟）：长坪沟（徒步）→丹巴（手抓牛肉）→丹巴
- 美食玩法：上午徒步长坪沟，消耗体力大，中午在长坪沟口的 “长坪沟餐厅” 吃 “牦牛肉汤饭”（汤鲜肉多，暖身又管饱）；下午 2 点出发去丹巴，傍晚 5 点到丹巴县城，小杰带我们去 “丹巴人家” 吃手抓牛肉，蘸辣椒面超香，还点了 “糌粑酸奶”（酸奶加蜂蜜，酸甜可口），解腻又开胃。
- 小杰的美食细节：徒步后大家都饿，他让餐厅提前准备好餐食，到了就能吃，不用等；手抓牛肉按人数点，避免浪费，不够再添。
- 住宿配套：住丹巴县城酒店，周边有很多水果摊，推荐买本地的 “苹果”（脆甜多汁，10 元 / 3 斤）。
- Day5（丹巴→甲居藏寨→墨石公园）：甲居藏寨（藏民家体验餐）→墨石公园（简餐）→新都桥（牦牛肉汤锅）
- 美食玩法：早 7 点到甲居藏寨，小杰带我们走进藏民家，体验做糌粑（藏民手把手教，可加糖）、煮酥油茶，早餐就吃自己做的糌粑 + 酥油茶，成就感满满；中午在墨石公园附近的 “墨石餐厅” 吃简餐，推荐 “牦牛肉炒饭”（颗粒分明，香而不腻）、“番茄蛋汤”（清淡解腻）；晚上到新都桥，去 “汤锅王” 吃牦牛肉汤锅，骨汤熬制的汤底，加牦牛肉、萝卜、青菜，汤鲜肉嫩，喝完浑身暖乎乎。
- 小杰的美食细节：藏民家体验餐是免费的（含在团费里），他提醒大家尊重藏民习俗，吃完后帮忙收拾碗筷；牦牛肉汤锅可加青稞饼，煮软后吸满汤汁，超好吃。
- 住宿配套：住新都桥中心酒店，离汤锅店步行 5 分钟，晚上能逛附近的小吃摊（推荐 “烤土豆”，撒辣椒面超香）。
- Day6（新都桥→折多山→康定）：新都桥（草原早餐）→折多山（简餐）→康定（水煮牦牛肉 + 凉粉）
- 美食玩法：早 6 点半在新都桥草原拍日出，拍完后在附近的 “草原人家” 吃早餐，推荐 “青稞粥”（软糯养胃）、“煎蛋”（用土鸡蛋，蛋黄超黄）；中午在折多山脚下的 “折多山餐厅” 吃简餐，推荐 “炒腊肉”（本地腊肉，香而不咸）、“炒白菜”（新鲜爽口）；晚上到康定，小杰带我们去 “老字号川菜馆” 吃水煮牦牛肉（麻辣鲜香），再到溜溜城买 “张记凉粉” 当小吃，麻辣开胃，逛累了吃超舒服。
- 小杰的美食细节：康定川菜偏辣，他会提前跟餐厅说 “少辣”，照顾不能吃辣的人；凉粉现做现卖，他推荐 “麻辣味 + 酸甜味” 双拼，两种口味都能尝到。
- 住宿配套：住康定溜溜城周边酒店，步行 5 分钟到美食街，晚上能逛夜市（推荐 “烤五花肉”，焦香多汁）。
- Day7（康定→成都）：康定（特色早餐）→成都（返程）
- 美食玩法：早 8 点在康定吃特色早餐，推荐 “康定锅盔”（咸香酥脆，可夹凉粉）、“酥油茶”（最后再喝一次，回味藏式风味）；中午在中途的 “雅安” 吃 “雅鱼”（当地特色，肉质鲜嫩，用砂锅煮，汤鲜可口）；下午 4 点到成都，根据返程时间，小杰推荐大家在成都火车站附近的 “龙抄手” 买伴手礼（推荐 “红油抄手” 真空装，回家可自己煮）。
- 小杰的美食细节：雅鱼价格稍高（人均 80 元），他提前跟大家说明，自愿选择；伴手礼店人多，他帮大家砍价，比自己买便宜 10%。
- 返程衔接：根据大家的返程航班 / 高铁时间，灵活安排送站，确保不耽误行程，还预留了买伴手礼的时间。
三、川西美食避坑指南（小杰提前提醒，不花冤枉钱）
川西美食虽多，但也有不少 “网红坑店”“高价宰客店”，小杰在7 天 6 晚跟团中帮我们避开了这些坑，让每一分钱都花在 “好吃的” 上。
- 避开 “景区门口高价店”
四姑娘山、墨石公园等景区门口的餐厅，价格比镇上贵 30%，味道还一般，比如 “景区门口的藏式火锅”，牦牛肉少还不新鲜，小杰带我们去镇上的 “雪山藏家宴”，价格实惠还好吃，人均省 20 元。
- 不买 “低价牦牛肉干”
川西路边有很多摊贩卖 “10 元 / 斤的牦牛肉干”，大多是猪肉冒充的，还添加了很多添加剂，小杰带我们去镇上的 “正规牦牛肉店”，现烤的牦牛肉干（80 元 / 斤），肉质紧实，没有添加剂，虽然贵点，但吃得放心，还能试吃后再买。
- 不吃 “拉客的低价火锅”
康定溜溜城周边有很多 “拉客的火锅店”，说 “人均 30 元吃火锅”，进去后发现食材不新鲜，还会强制点高价饮料，小杰带我们去 “老字号川菜馆”，明码标价，食材新鲜，吃得舒心又放心。
- 不贪 “免费藏餐体验”
有些藏寨门口有 “免费藏餐体验” 的招牌，进去后会强制消费买特产，小杰带我们去提前联系好的藏民家，体验藏餐不收费，还能真正感受藏式生活，不会强制消费。
四、❤️为什么川西美食游要找小杰？
- 懂美食更懂 “适配”
他知道不同人的口味差异 —— 带老人玩，会推荐清淡的牦牛肉汤锅、不辣的藏式火锅；带年轻人玩，会多推荐麻辣的川菜、特色小吃；带家庭玩，会推荐亲子友好的餐厅（有宝宝椅、儿童餐具），让7 天 6 晚跟团的每一顿都符合大家的口味。
- 能 “提前把控” 美食品质
他提前实地品尝每一家推荐的餐厅，确保食材新鲜、价格合理、口味地道，比如四姑娘山镇的藏式火锅，他会检查牦牛肉的新鲜度；新都桥的牦牛肉汤锅，他会确认汤底是骨汤熬制，不是勾兑的，让我们吃得放心。
- 美食体验 “有温度”
他不只是带我们吃美食，还会讲美食背后的故事 —— 比如吃藏式火锅时，讲藏民招待贵客的习俗；吃牦牛肉时，讲川西牦牛的养殖方式，让我们不只是 “吃”，还能了解美食背后的文化，让7 天 6 晚跟团的美食之旅更有深度。
如果你想在川西 7 天 6 晚里，既逛遍雪山草原，又吃遍藏味川味，还不想踩坑花冤枉钱，一定要找小杰带7 天 6 晚跟团游！他会让你知道，川西的美不只是在眼里，更在舌尖上，这趟 “美景 + 美食” 双丰收的旅程，绝对会成为你最难忘的吃货回忆！
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