掐住厨电企业喉咙的是房地产，但决定厨电企业能走多远的，可能是家庭服务机器人。
这几年，厨电企业发展的速度明显慢了下来，大家都知道，是因为房地产发展基本到顶了，厨电和空调，是对房地产依赖度最高的两大类家电产品。
怎么办？不少厨电企业都在想办法，通过产品创新实施突围是最常见的做法，比如，不少厨电企业就推出了智能厨电、炒菜机之类的产品。很多人甚至已经看到，部分餐饮企业已经用炒菜机炒菜了，不过严格来讲，大家看到的炒菜机算不上真正意义上的炒菜机，只能说是具备部分炒菜机功能的辅助设备，我们通常说的炒菜机，是指那种能独立完成炒菜、烹饪全过程的智能设备。
当然，这么说并不是否定这些半机械化的烹饪设备——毕竟能减轻人力的设备都值得肯定，只是说，这些设备还算不上真正意义的炒菜机。
我们通常说的炒菜机，市场上已经有销售了，但实际使用体验差强人意，比如你得提前把所有食材都准备好，并完成清洗、切分等预处理步骤，然后放入锅内或指定容器之中；当然了，你也得先把各种油品、调料放入指定的容器中，炒菜机实际能做的，基本上也就剩翻炒、出锅这俩环节了，这样的使用体验，市场迟迟打不开也就不难理解。
炒菜机一无是处吗？当然不，由于机器内置了大量菜谱，所以你想吃什么风味的菜品，它基本上都能给你做出来——至于能不能达到你理想的效果，则另当别论。就凭这一点，普通人也做不到，别说八大菜系，能做好一个菜系的也不多。
有人问：炒菜机器人最终会代替厨师吗？我给出的答案是：一定不会！！！
智能厨电及炒菜机的尽头一定是家庭服务机器人，换言之，家庭服务机器人才是厨房电器发展的终极方向。
为什么？因为智能厨电功能过于单一，而且走不出厨房；家用服务机器人不一样，它可以像人一样干各种各样的家务，如打扫卫生、整理衣物、烹饪、购物、照顾老人和孩子，等等，拥有一台高级家庭服务机器人，相当于聘请一位家政服务高手——它不仅能帮你做各种家务，还能为你烹制你想吃的任何菜肴，从中餐到西餐一样不落，如果聘请这水平的服务人员，怎么说一个月也得开一万块的薪资吧。
由于家庭服务机器人具备做各种家务的能力，而且水平一点也不输于高水平家政保姆，哪怕你家里的厨电产品一点都不智能，照样不耽误它像高级大厨一样为你做出各种美食——只需在系统里植入这些菜谱即可。因此，再好的智能厨电产品也干不过服务机器人。
这一天遥远吗？极有可能在未来3至5年照进现实。
马斯克在2024年10月就说过，特斯拉Optimus服务机器人有望2026年量产，规模化生产成本将控制在3万美元以内，更进一步的目标是降到1万美元左右，售价2至3万美元。
宇树科技创始人王兴兴在2025年8月的演讲中也有类似的表述，他说机器人的“ChatGPT时刻”将在1至5年之内到来，届时端到端的通用模型将使机器人具备自主决策能力，例如能理解“把茶几上的杂志放到书架第三层”等复杂指令，这一突破将直接推动在家庭场景的落地。
因此，我建议厨电企业尽快布局家庭服务机器人，切勿在智能厨电（包括炒菜机）一条道上走到黑。说到这，我不禁想起三年前对某厨电企业负责人提出这一建议时，他竟然一脸迷茫的样子，唉，真为他捏把汗！
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