现在好多人一提养殖虾就皱眉头，怕激素怕抗生素。可您知道吗，虾是咱老百姓餐桌上的常客，不能被谣言唬住。

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不少人看虾长得快，就说是激素催的，这是大误区。虾是甲壳类，没有哺乳动物的激素受体，激素对它不管用。福建漳浦的对虾基地，靠恒定水温、精准饲料、控制密度让虾快长。

那抗生素呢，个别违规事件让大家谈之色变，其实别慌。抗生素多是虾群生病时临时用，国家早规定了停药期。比如对虾出塘前15天，就得停所有抗菌药，确保残留安全。

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2022年监测报告显示，国产南美白对虾合格率达97.

2%，挺高的。

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但市场上虾种类多，进口冷冻虾、走私虾、无证散养虾有隐患。就像2020年北京冷链虾事件，问题在运输环节，不是虾本身。

咱老百姓吃虾，关键得选对渠道，别贪便宜买三无产品。虾仁太白太亮、弹性过头，可能是拼接虾或泡药虾，要警惕。

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正规渠道的虾有检验标识，就像买药认国药准字，吃虾认可追溯。历史上虾是滋补品，唐代就用虾汤补气，现在咋就被妖魔化了？

怕虾其实是怕信息不对称，咱得了解虾的来龙去脉。

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养殖户也不容易，沿海好多家庭靠养虾吃饭，别让谣言毁了产业。我个人觉得，只要咱清楚虾的品种、产地、检测标准，就能放心吃。老辈人看云识天气、用草木灰防潮，这些土办法有智慧，也得结合科学。

现在该怎么做？记住：选正规渠道、看检验标识、拒绝低价诱惑。

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养殖虾有没有问题，关键在是否合规养殖、渠道是否正规。

别让无知成了“毒”，多了解才能吃得安心、吃得放心。

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虾本是美味营养的食材，别被谣言挡住了咱吃虾的脚步。