“去凉城旅游，朋友非拉我去吃当地特色，说‘不吃油炸糕，等于没来过’！”

凉城油炸糕，用高寒地区的黄米糕面做成，蒸熟后搋得软软的，包上豆馅或糖馅，炸到金黄。吃起来外皮酥脆，里面软糯，还有股子黄米的香甜。当地人管它叫“软黄金”，可见有多宝贝！

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这糕面可是凉城人的骄傲，六苏木镇的金红小苹果基地附近，就种着最好的黍子。每到逢年过节，家家户户炸糕，金黄一片，寓意“步步高升”。现在油炸糕还上了非遗展，成了游客必带的伴手礼！