“哎，你说这突泉的蒜咋这么香呢？”张大妈拎着刚买的紫皮蒜，跟邻居李婶唠嗑。“可不就是嘛！我闺女在南方工作，上次寄了几头过去，她同事都抢着要！”李婶笑得合不拢嘴。

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突泉县的紫皮蒜，可是个“金疙瘩”。个大瓣肥，汁浓味醇，炒菜时放两头，满屋飘香。这蒜不仅好吃，还成了致富产业。从农家小院到万亩良田，从卖蒜头到做黑蒜、蒜米，年产值直奔7000多万！农民们靠种蒜，每亩收入超万元，户均增收五千块。这蒜，真是“蒜”出了好日子！