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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、凉拌素鸡
准备食材：素鸡、小米辣、香菜、花生米、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一块素鸡，切成薄片。起锅烧水，水开加入1勺盐，放入素鸡，焯烫1分钟，捞出用冷水过凉，捞出控干水分后放盆中。
2、放入葱段、蒜末、小米辣，淋入热油，激发出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺辣椒油，放入香菜段和花生米，翻拌均匀即可。
二、干煸四季豆
准备食材：四季豆、干辣椒、花椒粒、芝麻、姜蒜。
做法步骤：
1、准备二斤四季豆，掐去两头，从中间切开，用清水清洗干净，捞出沥干水分。起锅烧油，油温六成热放入四季豆，炸成虎皮状捞出备用。
2、锅留底油，油热放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒粒，煸炒出香味，然后下入四季豆，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺陈醋、少许白糖，再撒入芝麻，大火翻炒均匀即可出锅。
三、西红柿鸡蛋烧豆腐
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散，淋入豆腐中。准备一个西红柿，清洗干净后改刀切成小丁。
2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄盛出。锅留底油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味。
4、放入西红柿丁，翻炒出汤汁，再放入豆腐，淋入调好的料汁，小火炖10分钟，撒入葱花即可出锅。
四、洋葱炒鸡蛋
准备食材：洋葱、鸡蛋、木耳、小米辣、青红椒、蒜。
做法步骤：
1、准备一个洋葱，去掉外皮，一切两半，再切成丝。准备少许木耳，提前用温水泡发好。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、空碗中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热下入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣、洋葱丝、青红椒块、木耳，翻炒至断生。
4、放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
五、西兰花炒虾仁
做法步骤：
1、准备一颗西兰花，改刀切成小朵。用清水清洗干净。准备半颗胡萝卜，清洗干净后改刀切成片。
2，起锅烧水，水开放入西兰花、虾仁、胡萝卜片，加入1勺盐、1勺食用油，焯烫1分钟，捞出控干水分。
3、另起锅烧油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入西兰花、虾仁、胡萝卜片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺番茄酱，再淋少许水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。
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