俗话说：东北一开化，狗子都害怕。

而当松花江刚裂出第一道冰碴子，整个东北都集体进入了暴走模式。

通常来讲，开化的意思是由于天气变暖，冰雪开始融化，室外的各种东西都纷纷从冷冻状态解冻，现出原形。

有人调侃，开化是东北最严重的“自然灾害”。

对东北人来说，开化的难点有二。

一是倒腾冻货难；二是吃冻货难。

因为气温足够低，所有存放东北室外的食品都具有“保鲜”功能，东北人养成了有点啥随手就扔外面的习惯。

外地人永远也猜不透，作为“天然冰箱享用者”的东北人，在开化之后能从自家院子里挖出啥东西。

众所周知，东北黑土地肥沃，物产丰富，不光产粮十分”大方“，东北菌类和药草的出货量达到了让云南人都蠢蠢欲动的级别。

东北漫山遍野的松茸和灵芝，到了季节根本没人捡。

人参到了辽宁山里，混得跟野草似的。

在东北，土豆是论麻袋买的，大葱是论捆买的。

东北的冬天不仅极为寒冷，还极为漫长。

东北人在最后一次秋收之后，要囤积6个月左右的各类食品才能有底气迎接冬天。

而且南方人永远不会明白，东北的冬天多么的无聊。

搞个户外？回来能把鼻子冻掉。

冰雪大世界？六岁就去腻了。

平时冰天雪地的，东北人在家里不知道干啥，没事就扔点食品到雪地里打发时间，就像小孩无聊时坐在河边扔石子，扔累了就回家，至于扔了多少，他自己也不知道。

别问为什么他们不放冰箱。

要知道，虽然东北人均家里一个冰箱两个冰柜，但是却都挤得堪比早高峰地铁。

东北人年前囤货囤得有多爽，年后开化时就有多后悔。

东北人冬天的幸福感，在开化时全成了要还的债。

东北人开化时候处理冻货，到底是什么心态？

有网友分享自己家里窗外食物堆积的情况，照片充满疏离感，跟在阿尔卑斯山的小木屋里拍的似的。

半夜来个女鬼想吓唬你，她都不知道该站哪。

为了应对这场突如其来的开化，有人把阳台改造成临时冷库，用二十床棉被封印最后的冻豆腐。

有人全家上阵包饺子，灶台上的蒸笼摞得比长白山天池还高。

七大姑八大姨送来的十斤血肠必须在三天内消灭，毕竟后面还有爷爷奶奶腌的酸菜等着。

为了消耗存货，向来热情好客的东北人更是呼朋唤友。

没想到给朋友打电话呼叫增援，反手就被增援给袭击了。

只能先撒谎说“咱去餐馆吃，就别拿东西了”，对方出门了再临时改口“餐馆订不着，来我家吃吧”。

等客人到了家，把门咔哒一锁：今天这饭，吃不了就得兜着走。

开化的这几天，是东北人最不能闲着没事去到处串门的时候。

和“来都来了”一样，开化期间的东北人也有自己的专属咒语，那就是“再不吃真坏了”。

开化的一周，也是东北孩子“最安全”的一周。

平时孩子淘气，家长抬手就劈；开化孩子闹妖，家长抬手就……做了四菜一汤。

别人罚孩子是皮带炒肉，东北罚孩子是螺丝椒炒猪头肉。

堪称训孩子界最有锅气的一集。

刚从雪堆里扒拉出来的冻梨还没啃完，厨房的铁锅炖大鹅就做好了。

凌晨两点睡得正香，都会被爸妈提溜起来塞下去两个黏豆包。

每年开化后的囤肉消耗战，也成了检验东北孩子是否孝顺的现实考题。

无论你在外地工作再忙，也会被叫回家完成开化的仪式。

东北人在开化后直接在厨房里996，从早忙到晚，比大厂还卷。

东北人全家老少脑袋上都捆着消灭年前囤货的KPI。

外地人这辈子都想不到，天天红烧肉顿顿女儿红，居然能成为一种对于东北人的诅咒。

在开化倒计时归零前，东北人必须完成这项艰巨的食物链循环，那就是把去年的囤货，结结实实地变成今年的卡路里。

三顿饭还不够，必须得整上宵夜和下午加餐，大虾猪蹄都得变成餐后小食。

用网友的话吐槽就是：

家里的伙食be like，吃个葱花都是补充维生素。

由于时间紧任务重，东北人要在自己家里吃一遍，去七大姑家再吃一遍，去八大姨家还得再吃一遍。

开化期间的东北，没有任何哺乳动物嘴里可以空着。

只要家里开伙做饭，路过条狗嘴里都得被塞俩猪蹄子。

有朋友家里连吃好几天大鱼大肉，给大黄狗腻歪得实在受不了了。

一有机会就去院里抱着雪堆猛舔，可算是喝着两口稀的了。

看着如此热火朝天的开化场面，全国各地的其他网友是瞪着眼干着急。

有朋友人在广州，嘴已经打车到黑龙江了：

听说随便进谁家都能对付两口？

还有网友震惊于巨大的冻货量级，开始畅想以东北为原型的末日生活：

如果哪天末日来临，那东北就是中国最后的堡垒。

外面陨石砸地球了，东北这猪肉炖粉条刚下锅炖上。

东北人的矛盾之处在于，一边担心家里人吃太多撑坏胃，一边又绝不允许食物浪费，所以东北人家里都会常备健胃消食片，还有大袋山楂片、陈皮梅。

为了避免消化不良和长胖，开化那段时间，东北人会突然变得前所未有的自律。

每天不用提醒，爸爸会主动下楼遛弯，妈妈跳广场舞的时间多了一半，就连难得休息的打工人，也会自觉去公园快走三圈，生怕吃进肚子里的囤肉，变成身上的囤肉。

开化在东北意味着春天即将到来，也意味着今年的新生活即将开始。

在院子里里外外奔波、家家户户串门的东北人，虽然嘴上抱怨个不停。

但虎虎生风的动作，却既像庆祝又像筹备。

热情又闲不住的东北人，其实就是想找一个又一个的理由约上朋友们一起聚聚，顺便狠狠造一顿大饭。

毕竟，心热一点，就不显得天那么冷了。