作为国家地理标志产品，它生长在无污染的栗钙土和沙壤土中，通过无公害认证，远销各大城市。无论是做薯条、土豆泥还是炖菜，达茂马铃薯都能轻松驾驭。现在它还成了乡村振兴的“金钥匙”，让土豆从“土疙瘩”变身“香饽饽”。

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“妈，这土豆炖牛肉咋这么面？”小宇啃着达茂马铃薯直呼过瘾。阴山北麓的特殊气候，让达茂马铃薯拥有了“黄金薯”的称号——个头均匀似苹果，干物质含量高，炖煮后软糯香甜，炒制时脆爽不烂。