在快消品行业内卷的背景下,以消费者需求为导向的产供销一体化体系中,品牌商、经销商、零售商的定位将会被重塑。

零售 +B2b”模型出现,产供销边界开始融合

从去年到今年上半年,快消品市场发生了3件大事:

1.零售企业开始创建自己的供应链公司

3月31日,江苏区域型零售商宏信超市港股上市,其招股说明书显示,宏信超市2024年前9个月,批发业务收入占比约56%,且批发业务增速远超零售业务。传统零售商已经没有局限在单一的零售业务,“批发+零售+区域深耕”的模型开始进入公众视野。

此外,去年下半年开始,物美旗下麦德龙亦开始将供应链开放给零售商同行,麦德龙由于其德资企业背景,承袭了其零售+批发的业务传统。麦德龙作为德资企业,所践行的 Metro Supply Chain(麦德龙供应链)+ Metro Retail(麦德龙零售)模式,将批发业务独立经营,通过集中化管理降低采购成本,降低商品售价,在德国形成了与 ALDI(奥乐齐)、 LIDL(历德)可以对抗的商业模型。如今随着市场格局的变化,麦德龙中国也开始尝试向中小零售企业进行供应链赋能。

但更值得注意的是,以比优特为代表的本土零售企业,在麦德龙中国之前,就以自建供应链的模式实现了供应链创新,并开始赋能其他小型零售企业。既降低了本企业的商品售价,又帮助其他小型零售企业实现调改转型,取得双赢。

预计2025年,市场上将会出现更多“零售 +B2b(经销商对零售商)”的业务模型出现。这是因为:一方面,企业具有成熟的门店模型稳健开店;另一方面,企业通过其供应链优势和运营经营,帮助小型零售企业进行调改。

2.品牌公司开始下场帮助零售企业进行调改,甚至下场干零售

品牌方三只松鼠,去年除了宣布收购线下零售品牌“爱零食”与“爱折扣”之外,还有一个更重要的信号是——调改美宜佳。虽然三只松鼠只是参与调改零食单一品类,但此举已经开创了品牌方介入零售端进行“零售支援”的先例。我认为,对于传统品牌方而言,这一动作是一个重要的信号。

3.部分经销商开始下场干零售,有些开始与零售商合作 OEM

对于经销商群体而言,市场空间在被进一步压缩。在市场压力下,一部分向下游转型零售;一部分向上游转型,与零售商合作 OEM(代工)。

总结一下:一方面,零售商开始突破自己的边界,向上游的供应端、生产端延展;另一方面,品牌方和经销商也突破自己的边界,向下游的零售端延展。产供销过去在中国处于相对独立的地位,即品牌方、经销商、零售商各司其职,如今三者的边界已经逐步开始融合。

这意味着,以后品牌方要去干零售了吗?零售商要去干经销商了吗?经销商彻底无路可走了吗?

其实并不是。

我们看到“零售企业做供应链”“经销商下场干零售干贴牌”“品牌方帮零售企业进行调改”这些现象,都只是快消品行业在新的变革周期中阶段性的现象,而不是终局。2025年,我国快消品行业会开始逐步进入产供销一体化的阶段。

什么是产供销一体化?

品牌方好好地干品牌不就完了吗?零售商好好地干零售不就完了吗?经销商干经销商的事情不就行了吗?

为什么品牌方要去指导零售商调改?为什么零售商要去经营批发业务?为什么经销商要自己下场去开门店?

因为在全社会有效需求不足的背景下,一方面,传统快消品大单品分销的逻辑,已经无法满足消费者的细分需求,低动销所造成的高库存压力,导致品牌方必须对终端零售有更深刻的理解。另一方面,零售业的竞争变得更加激烈,尤其是折扣型业态的冲击,会对传统零售形成更大的冲击,零售商也必须找到新的价值定位。

在这种内卷的背景下,一部分品牌方和零售商开始思考新的出路。通过构建新的合作方式来实现更高的效率,发掘更多消费者未被发掘的需求,找到新的增量。

因此,从2023年开始,市场特征是大量价格破坏型折扣业态的出现。进入2025年后,破坏型折扣业态和价值型业态将会取得新的平衡,单一维度的低价空间将会越来越小。品牌方、零售商和经销商会形成新的协同,形成新的产供销一体化。

这背后的逻辑是什么?

我曾经对我国快消品行业三次流通革命(如表1所示)进行如下总结:当前市场的内卷化、去经销商化及零售行业所出现的折扣化,都是在第二次流通革命背景下的产物,这也只是阶段化的产物。

而通过下游的零售业变革和上游的供给侧变革,我国会快速过渡到第三次流通革命的阶段。

在行业全面内卷的背景下,产供销三方为了寻求新的价值定位,边界开始融合,并从传统的博弈关系,开始变为寻求新的合作方式,通过寻求外力来打造新的竞争优势。

所以,我们对于产供销一体化的定义为:通过供应链上下游的深度协作,打破传统产供销的博弈关系,构建以消费者需求为导向的产供销一体化体系。

在新的产供销一体化背景下,产(品牌方)、供(经销商)、销(零售商)的定位将会被重塑。

品牌方的角色转变

品牌方将从“标准化生产者”转变为“敏捷型解决方案提供者”。过去品牌方以生产为中心,追求规模经济,通过经销商向零售商压货,如今转变为通过实时获取零售终端数据,如 POS(销售点)系统、消费者行为追踪,反向指导研发与生产,与零售商联合开发商品。

经销商的角色转变

经销商将形成“零售支援能力”,成为厂家和零售端中间的黏合剂,辅助零售商。过去经销商承担仓储、物流、资金垫付等基础职能,依赖商品差价盈利,如今转变为整合厂家生产数据与零售商销售数据,构建数据中心平台,提供“商品+服务”的组合能力(如物流优化、前端零售技术培训)。

零售商的角色转变

零售商将从“渠道终端”转变为“消费者需求翻译官”。过去零售商被动销售厂家商品,依赖促销清库存,如今通过门店收集更多更细的消费者数据,提炼出消费者未被满足的隐性需求,成为新品试销和迭代的前沿阵地,更快提升商品动销。

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表1 我国快消品行业三次流通革命示意图

就整体而言,产供销三者定位发生迁移的原因,一方面是创新型企业主动求变,另一方面是行业周期倒逼企业不得不作出改变。

为什么会出现产供销一体化?

出现产供销一体化的核心原因,是全社会有效需求不足。

我们研究发现,在全社会有效需求不足的背景下,品牌方和零售商会开始寻求深度融合,而经销商在这一过程中也会发生价值定位的转型。

这是经济周期发展的必然结果,而发达国家都经历过这一过程。

20世纪80年代美国石油危机导致大量折扣型业态如 Target(塔吉特)、沃尔玛出现,在市场变化中,宝洁开始和沃尔玛探索全新的 GTM(如何走向市场)方式,宝洁以几乎1∶1复制的方式将团队嵌入沃尔玛体系,对后者进行品类上的全面赋能。

在日本,则是先由大型超市开始探索,逐步推广到便利店、美妆店等渠道。早期的产供销合作以 POS数据互通为主,比如雅诗兰黛和花王与零售企业的合作,帮助品牌方进行更精准的备货。但从1994年开始,产供销合作开始深入到产品开发环节。比如味之素和大荣合作的冷冻食品,山崎面包和罗森合作的烘焙产品,都是这个阶段的产物,即不仅精准备货,而且精准地发掘了消费者想要的商品。

以上发生的时间节点,也是日本遭遇泡沫经济破裂后,宏观经济进入长时间的通缩周期。

在社会消费需求旺盛的经济周期,大规模生产、大规模分销的经营模式不会遇到挑战。但是,当社会有效需求开始出现不足时,传统分销模式的难度就开始上升。商品的滞销以及伴随的仓储运输费用,都会让快消品公司在流通链路中增加隐性成本。

在过去,快消品公司让经销商成为这些成本的缓冲环节。但是,当市场上的经销商也开始出清时,这些成本最终还是会回归给快消品公司。

所以,当社会有效需求不足、经济增速放缓时,市场就进入存量竞争阶段,我们过去所依赖的成功路径,都需要被重新审视。

产供销一体化的三个阶段

从阶段上看,快消品行业的产供销一体化又可以分为三个阶段。

第一个阶段:品牌方、经销商、零售商三者的边界开始融合

一部分品牌方开始站在零售商的立场去思考,甚至帮助零售商进行调改。一部分零售商开始涉足供应链端,成立独立的供应链公司,并逐步从单一批发业务介入商品开发层面。

在这一阶段,产供销三方开始寻求协同,但尚不能成为市场的主流方向。

第二个阶段:随着市场竞争进一步加剧,产供销三方开始谋求更深层次的合作

一方面,一部分大型品牌方与小型零售商合作。大型品牌方开始介入区域小型零售企业的品类调改或全面调改,甚至直接进行投资收购。随着区域小型零售企业生存压力增大、必须寻求外力支持,大型品牌方通过筹建零售支持团队或服务商,参与零售企业经营和门店试点,获得更深层次的终端洞察,同时与零售企业形成更深层次的绑定。

另一方面,大型零售商开始与小型品牌方进行合作。大型零售商探索介入商品开发层面的合作,小型品牌方在保留原有品牌和通路的同时,针对大型零售商单一渠道进行商品开发服务。

这一阶段,产供销三方合作开始变多,但合作主流方向是“大品牌与小零售”“大零售与小品牌”。

第三个阶段:大型品牌方与大型零售系统从博弈进入合作阶段

随着竞争格局的改变,一部分传统大品牌开始放弃原有的竞争路径,选择全面拥抱大型零售系统,形成产供销一体化能力。这意味着,其将团队完全嵌入大型零售系统中,通过数据洞察,实现敏捷化的商品开发能力。

零售商将自己的终端消费者数据进行提炼转化成更有竞争力的商品,而品牌方也提升了商品的动销,降低了流通链路中的隐性成本。

当然,我并不认为所有的品牌方都会选择这条路径。强势品类或具有强品牌力的品牌依然保留其大单品的战略。但弱势品类或强势品类里的挑战者品牌,则有更大的可能寻求与零售系统合作。

在这一阶段,产供销三方合作进入“大品牌与大零售”合作的阶段。

当下,“零售企业做供应链”“经销商下场干零售干贴牌”“品牌方帮零售企业进行调改”这些现象,其实都是产供销一体化在第一个阶段的产物。随着未来产供销三方协作的加深,产供销一体化将会逐步进入第二个、第三个阶段。

产供销一体化的主导方是谁?

如今的市场上,品牌方在主动往下游走,零售商也在主动往上游走,双方都开始有意识地推动行业往协作与融合的方向走。

而在发达国家,我们既看到了花王、宝洁主动推动自己与佳世客、沃尔玛合作(品牌方主导的产供销一体化),也看到了在7-ELEVEn主导下的与味之素、伊藤忠商事的合作(零售商主导的产供销一体化)。

产供销一体化的主导方是谁?在中国快消品行业的流通革命中,谁会扮演领导者的角色?

我认为,零售商会在这一轮流通革命中扮演领导者角色,而第三方供应链平台会配合零售企业进行联合主导。

一方面,中国的大型快消品公司存在固有的历史路径依赖与局限性。中国快消品流通模式过去长期由品牌方主导,通过深度分销掌控渠道定价权与利益分配。然而,这种模式在产能过剩、消费理性化背景下开始暴露弊端,如果品牌进行自我革命,又会对原有基本盘造成伤害。

另一方面,中国的大型快消品公司几乎不具备对终端渠道的掌控能力——不论是线上还是线下。这就决定了品牌方成为主导方的概率不大。

当然,这并不是说所有品牌都不能成为主导方。尽管多数品牌可能缺乏动能,但部分品牌如果能思考清楚,主动推动下游变革,则有极大的战略价值。

那为什么零售商会成为主导方?

零售商不仅面向终端消费者,对消费者的行为更加了解,也直接面对来自同类竞品的压力,其变革的意愿和能力也就越强。

但是,零售商也有能力短板,比如对一些品类不够了解,且多数零售商缺乏品牌商的产品研发与品控能力;若依赖白牌或代工模式,又会陷入同质化竞争。

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这时,第三方的供应链公司,或者具备服务零售端和品牌方能力的经销商(服务商)则可以开始发挥作用。比如,整合多个品牌方的资源,对下游零售商进行品类规划能力的赋能。比如,通过集采和仓配一体化,降低全链路的仓储及物流成本。我还建议,品牌方可以少数股权参与入股第三方供应链公司,这样既获得了终端的数据反馈,又保持了自己独立的身份。

因此,在产供销一体化格局中,零售商(销)与第三方供应链平台(供)大概率会扮演领导者的角色,而部分具有创新能力的品牌方(产)也具备较强的推动作用。(作者:威特,专注快消品及零售企业战略咨询工作)

责任编辑:杨晓 | 责任校对:赵艳丽 | 审核:张旭 | 美编:丁然