日常生活中，视力保护至关重要。那么，吃哪些食物、怎么吃，才能真正对眼睛有益？今天就来讲清楚这个问题。
01
眼睛的健康，
跟吃真的有关系
不少眼部问题与营养摄入直接相关。《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，高糖饮食会加速晶状体氧化受损；摄入过多精制碳水可能提高黄斑变性的风险；长期缺乏维生素A，则显著增加夜盲症的发生率。
因此，饮食不只是“填饱肚子”，合理营养摄入对保护眼睛结构和功能，起着重要作用。
02
糖吃多了，
真的对视力有影响
大家都知道，糖吃多了对身体不好，通常联想到的是肥胖或糖尿病，但其实，糖摄入过多也可能影响视力。
已有研究指出，高糖饮食与儿童近视的发展存在关联。为什么糖会影响眼睛？目前主要有几个推测机制：
1. 高糖摄入可能会改变巩膜的硬度，导致眼轴拉长，从而加重或加速近视。
2. 消化糖分需要消耗多种维生素，而这些维生素正是维持视觉功能的关键。糖吃太多，维生素跟不上，也会增加近视风险。
3. 吃甜食容易发胖，而体重增加往往伴随运动减少，特别是户外活动时间减少，也会提高近视发生的可能性。
《中国居民膳食指南（2022）》建议：儿童青少年每日添加糖摄入量不超过25克，差不多是6茶匙。感觉没啥概念是不是，这样换算就更直观了——
一听330毫升的可乐含糖量是35克，超量了！
一杯500毫升的半糖奶茶含糖量是28克，超量了！
一块100克的巧克力蛋糕含糖量在20-25克左右，基本已经达峰值了！
一瓶450毫升的蜂蜜柚子茶饮料含糖量是40克，随随便便就严重超量了！
还有我们喜欢吃的红烧肉、宫保鸡丁、夫妻肺片，哪怕是夏天来碗凉面，里面也是有糖的……还有些家长喜欢给娃儿准备宵夜或加餐，哪怕就是一瓶纯果汁、一杯酸奶、一块饼干，这些食物里糖分都是很多的。所以想要让孩子有个健康的身体和视力，控糖还真的需要家长们多费心。
长期吃糖可能会增加得2型糖尿病的风险，甚至引发糖尿病视网膜病变。此外，高糖饮食习惯还可能带来肥胖、高血压、高血脂等问题，这些因素会共同损害血管（包括眼部血管）和代谢健康。
03
养眼睛的4类食物
要多吃
1.维生素A和β-胡萝卜素
维生素A和富含β-胡萝卜素的食物是眼睛的天然“保镖”。维生素A有助于增强眼睛的敏感度和视力，长期缺乏维生素A有可能导致夜盲症和干眼症的发生。β-胡萝卜素作为维生素A的前体，进入体内后会在胃肠道酶的作用下合成维生素A，辅助改善维生素A缺乏引起的不适症状，为眼睛提供充足的营养。
吃多少？
18-50岁男性每日维生素A推荐摄入量为770微克RAE，18-50岁女性每日维生素A推荐摄入量为660微克RAE。
这些食物含量丰富
维生素A来源广泛，动物肝脏、鸡蛋、深色蔬菜如菠菜、胡萝卜和南瓜等都是维生素A的优质来源。比如猪肝吃16克左右或一根中等大小的胡萝卜（约150克）都可以基本满足需求，但更建议组合饮食。
2.维生素C和维生素E
维生素C和维生素E是抗氧化剂中的明星，它们可以保护眼睛的细胞免受自由基的伤害，有助于促进眼部健康的胶原蛋白生成。
吃多少？
18-50岁成年人每日维生素C推荐摄入量为100毫克，每日维生素E推荐摄入量为14毫克α-TE。
这些食物含量丰富
水果、绿叶蔬菜等，都是维生素C的好来源；维生素E存在于几乎所有绿叶蔬菜中，植物油也是维生素E的最好食物来源，芝麻、核桃、大豆等均含有丰富的维生素E。
3.维生素B族
部分特定类型的B族维生素在眼睛的代谢、神经功能和组织维护中扮演重要角色——维生素B2缺乏可能导致泪液分泌减少或成分异常，出现干眼症；维生素B1、B6可通过改善神经代谢和肌肉调节能力，缓解长时间用眼导致的疲劳感；维生素B3和B6可能通过调节眼压或改善眼部血液循环……
这些食物含量丰富
全谷物如糙米和燕麦中含有丰富的B族维生素，此外，还可以从这些食物中获取——
4.钙
钙也是眼睛健康的重要元素，它是眼睛巩膜的主要成分，巩膜起着维持眼压和眼球形状的作用，而眼球的形状直接关系到我们的视力。钙还参与维持眼部肌肉的张力，这对于保持眼睛的正常运动和聚焦至关重要。
钙还有助于减少眼部血管的炎症反应，防止眼部疾病的出现。此外还能帮助眼睛抵御氧化损伤，减缓视力老化的速度。
吃多少？
成年人每日钙推荐摄入量为800毫克。
这些食物含量丰富
奶制品、大豆制品以及一些深绿色叶菜中钙含量丰富。同时蛋白质也是巩膜健康的关键，所以我们需要摄入足够的肉类、豆腐和鸡蛋等食物。
还有这些食物
对眼睛健康也有好处
除了上面提到的几种营养素之外，大家还可以多摄入这些食物——
1.富含花青素的蔬菜水果，比如蓝莓、桑葚、葡萄、紫甘蓝、紫薯、紫洋葱等。
2.富含叶黄素的蔬菜水果，比如羽衣甘蓝、菠菜、南瓜，猕猴桃、橙子等，此外蛋黄的叶黄素含量也很高。
3.富含Omega-3脂肪酸的食物，比如深海鱼。
热门跟贴