说起吴堡美食

陕西省非物质文化遗产

——张家山手工空心挂面制作技艺

是绕不开的话题

工艺精湛、口味香纯

让人垂涎三尺

和面、搓条、上面、拉面、分面……

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一把把面条粗细均匀

最终成就了“久煮不烂”的美味

一碗碗热气腾腾手工空心挂面

寄托着陕北人最真诚的祝福

制作：许蔺茹 文/ 秦学 图片素材来源：马强 白帆

编辑 强小强 校对 秦学 责编 李治学

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