9月初，一档厨艺综艺《炙热游戏：百厨大战》火速登上热搜，并非某道菜技惊四座，也没有哪个明星翻车，竟然是因为一个“素人”——全红婵的哥哥全进华。
他做了一道白切鸡，结果被淘汰，理由是鸡肉偏老、口感不嫩。
没想到一场原本简单的厨艺PK，演变成了一场南北饮食文化的对撞，甚至连官方账号评论区都因舆论过热不得不开启“精选评论”。
到底现场发生了什么？为什么网友反应这么激烈？
01
全进华出身在广东湛江，排行老大，小时候辍学打工，靠一手厨艺养家糊口。这个家里孩子多、母亲身体不好，家境不宽裕。
他最小的妹妹全红婵，凭跳水拿下奥运金牌，一夜成名。他这个做哥哥的，默默做饭，做直播，带货推广家乡农产品。
全进华参加节目，没打出“全红婵哥哥”的标签，也没走卖惨路线，他自称“村席大厨”，信心满满带来一道家乡名菜——白切鸡。
用的是自家果园喂养、180天的走地鸡，五谷杂粮喂大，鸡皮黄亮、肉质紧实，这在他家乡是上好食材。
他站在灶台前，操作干净利落，刀起刀落，配三种蘸料，火候讲究，一看就是干过行当的。
但评委却皱起眉头，吃了一口就说：鸡太老了，不够嫩。
评委之一是岳云鹏，尝了一口白切鸡，说味道有点硬，虽然看得出用心，但“不是我喜欢的口感”；
另一位是淮扬菜泰斗周晓燕，他直言这鸡肉质发柴，和他心中的标准白切鸡相差较远。
全进华没忍住，现场回怼，说广东人讲究鸡要“老”，三十天的嫩鸡在湛江没人吃。他甚至开玩笑说：“那种鸡，给我都不要。”
这番话一出，全场哗然。岳云鹏赶紧打圆场，说可能是地区差异，不能一概而论。但网友可没打住，弹幕炸了，评论区炸了，节目官号也跟着“翻车”。
有人留言：你去广东饭店试试，白切鸡用三十天的小嫩鸡，客人分分钟投诉。还有人嘲讽评委“吃惯饲料鸡”，根本不懂广东白切鸡的精髓。
争议越滚越大，节目官号直接关闭评论，只保留互相关注者可评。
就连评委周晓燕的账号评论区，也被广东网友“攻陷”，有人留言：“大师，淮扬菜您肯定精通，但咱别评白切鸡了。”
还有人说：“周老师可能吃的是冷冻鸡，从没咬过一口土鸡。”
一时间，饭菜引发的风波，不亚于娱乐圈一场塌房。
02
全进华被淘汰了，但他也没发火。
节目播出第二天，他在账号上更新了一条视频，手把手教大家做白切鸡：先用开水焯定型，转小火慢煮十分钟，再泡十分钟，鸡肉出锅后，还要带点血丝才正宗。
视频里，全进华边做边讲，语气轻松，还笑着说：“想知道正宗白切鸡啥味？来湛江试试。”
这条视频迅速登上热搜，评论区也从攻击评委，变成了被他圈粉。
有人说：“这哥不装、不炒作，一看就是踏实人。”还有人表示：“被他种草了，真想去广东吃顿白切鸡。”
就这样，一道鸡，一场争议，把湛江这座南方小城送上热搜，也让白切鸡成功出圈。
03
那年，全红婵巴黎奥运夺冠，从领奖台下来就看到哥哥在看台，激动地喊：“你怎么来了？”
全进华红着眼笑着说：“坐飞机来的。”那一幕，不少人看哭。
这个哥哥，一直说自己不会去碰妹妹的奖金，那是她自己拼来的。
他做带货直播，也不刻意提她的名字，只是专心推广本地水果。
有人说他炒作，他回应：“我就是想帮乡亲们多卖点果。”有人骂他蹭热度，他也没反击，只是继续种果、做饭、发视频。
全进华懂妹妹不容易，他更清楚自己得靠双手。
这场“白切鸡风波”，看似是地域饮食差异，实则是对标准化与本土口味的拉扯。
评委评的是“通用标准”，讲求嫩滑多汁、符合大众口感；全进华守的是“地方味道”，坚持原汁原味、紧实有嚼劲。
一个是平台规则，一个是家乡自信，碰撞之下，火花四溅。
节目组选的两位评委，一个是中餐泰斗、一个是大众明星，确实都很专业，但如果能再多一位懂地方菜、懂南方口味的美食评论人，也许结果不会这么尴尬。
结尾：
全红婵出名后，无数品牌想签她，无数商家盯上她。可她的爸妈依旧住在旧屋，甚至搬去果园躲清净。
弟弟妹妹继续读书，哥哥靠带货自食其力。
全红婵回家那天，全家坐塑料板凳烧烤，吃得开心，也吃得接地气。
这一家人，没一个人贪图她的荣光，反倒是她的成功，激励了一家人各自发光。
这，就是最好的亲情，也是最顶的后援。
厨综节目上，全进华落选了；但网友心里，他赢了。
他让大家重新认识了白切鸡，也让人看到了什么叫“真材实料、风味自成”。
全进华没靠妹妹蹭热度，却意外为家乡带来了关注和经济效益。
这就是厨艺的力量，也是朴实生活的回响。
全红婵在奥运赛场上夺金，全进华在灶台前做鸡。
一个为国争光，一个守住家味。
这兄妹俩，一个出彩，一个出圈，全靠的，是踏实和自信。
看似是娱乐节目，却让人看清一个家庭的底色，也让人明白：比起噱头，真功夫才是最关键的。
热门跟贴