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我们吃货对水果抱有的最大期待,可能莫过这些时刻了:

吃葡萄不吐葡萄

吃芒果不吐芒果核

吃石榴不吐石榴籽

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记得小时候吃它,一定要耐得住性子,将那些透明如同红色宝石的果实,剥出来、堆成一座小山。

然后一把塞进嘴里,清甜、爽口,像鲜榨果汁

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原汁原味的石榴汁 by厨友@Amy萱妈

点击图片即可查看食谱

如果不想再吐籽吐到舌尖疼,突尼斯软籽石榴绝对值得安排。

它籽儿小且软(据说是目前世界上果仁最软的石榴品种之一),掰下来一嚼,清甜不涩口,简直满足了对好石榴的一切幻想。

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吃得精致些,把软籽吐出来,也比硬籽口感好太多;

吃得爽快些,还没等牙齿反应,就顺着汁水滑进胃里。

一抓一大把石榴肉扔进嘴里,感受汁水四溢的快乐,真是畅快到身心飞扬!

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素有“中国石榴之乡”美誉的四川会理市,绝对是突尼斯石榴最重要的产地之一。

行话言“会理石榴只分突尼斯石榴和其他石榴”,足可见其优越与珍贵。

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由于石榴一旦采摘便不会再继续成熟,我们坚持等到黄金熟度才下手。

这时的石榴汁水最丰盈、甜度最理想,但也更娇贵难运输,成本自然高一些。

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在会理当地,我们找到一家有多年的石榴种植经验的果园,精选出又大又甜的软籽石榴。

还会厨友们争取到优惠价格,最低只要不到7元/斤,就能吃到350g-450g的大果子。

想吃得再痛快些,更可以选择超大果!

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而且果型饱满,红色非常正,自己买来吃,或者过节送人都很合适

重点是真的皮好薄,肉好甜,籽好软;厨友们也给出了9.6的超高评分:“又大又甜”。

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突尼斯软籽石榴

汁水丰盈、鲜红浓郁

1986年,突尼斯与中国建交,作为国礼,6颗珍贵的树苗来到中国,也开启了软籽石榴在中国的扎根之路。

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这种石榴果肉饱满,颗颗均匀整齐、鲜红透亮,如红玛瑙一般。

不过最神仙的地方在于,它同时解决了吐籽难剥皮难,两大炫石榴路上的绊脚石。

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每一单都附赠了剥石榴的工具,划开顶部,再沿着白色薄膜竖划几刀,咔咔掰开,是轻轻松松就可以扒出一大把的。

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速剥石榴 by厨友@厨房灾难者

点击图片即可查看食谱

取出石榴肉的时候要注意角度,因为脆嫩到一捏就爆汁

而且无愧于“籽最软的石榴”这一名号,突尼斯石榴果肉完全可以放心地大嚼特嚼

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更能细细感受每一颗细腻饱满的石榴粒,在牙齿碰撞下溢出的丰盈汁水。

温馨提示:籽虽软,不过老人、小孩或者消化系统不好的厨友,还是建议吐籽使用。

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来自四川会理

扎根在大凉州深处

会理位于美丽的大凉州深处,海拔高、热量丰富,每一颗果实都能得到充足的日照。

向阳面的果实,色泽淡红如彩霞。

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昼夜温差大,利于石榴积累糖分,突尼斯石榴的平均糖度可达15°-18°,粒粒鲜甜。

并且土质通透性强,富含有机质的羊肝石风化土,也为果树提供了充足的养分。

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我们在大凉山找到的这家石榴果园,深耕石榴产业多年,见证了软籽石榴的繁育和种植

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突尼斯石榴的优点本就是风味浓郁,这次上架的老树果更是相较更加鲜红丰盈

轻松地剥下果肉,晶莹剔透的像是艺术品。

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自家果园生态种植

现摘现发,严格品控

我们合作的果园有多年的种植经验,科学管理从栽培到结果的全过程,并且坚持生态种植

以黑山羊粪作为天然肥料,并且逐个套袋保护,使用物理方式防虫。

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果子到达成熟度标准后才能脱袋,绝不催熟,也不摘早熟果和假熟果,等待石榴吸饱养分后才落下枝头。

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上个月,我们收到果园寄来的石榴,整个办公室都吃嗨了。

完全成熟后的石榴,有着超高的出汁率,“咔”的一声,一口一爆汁。

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作为这个季节的限定风物,所有石榴都从会理果园现摘直发

还会挑选个大饱满、足斤足两、果皮泛红的优质果,承载着丰收的喜悦和美好的心意,送达大家手上。

他们也喜欢突尼斯软籽石榴。

“很大的石榴,外表看一般,打开后成熟度很好,很红很甜

by 厨友@乌塔

“很甜,很好剥。”

by 厨友@小P_enot

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by 厨友@小P_enot

“这个石榴挺好!软籽,甜,个很大。”

by 厨友@东方_qu2k

“果子很大,3个就快3斤了,汁水丰富。”

by 厨友@幸运之星_1kj8

! 来点好味道!

会理突尼斯软籽石榴

大果(350g-450g)

¥24.9 / 3斤

¥34.9 / 5斤

特大果 450g+

¥27.9 / 3斤

¥37.9 / 5斤

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生产日期:现摘现发

储存方式:低温保存

保质期:7~15天

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