9月4日深夜，郑州西郊的老霍记饸饹面门前，工程车的灯光划破夜空，工人正连夜拆除招牌。

这一幕被网友拍下，视频里刘德华《今天》的歌声响起，“等了好久，终于等到今天”，配着空荡荡的门头，满是黑色幽默。

而另一边，有网友爆料老板已在二七区偷偷筹备新店，直播里还放话“谁敢来捣乱就关门打狗”。

这位曾放言“伺候好西郊两三公里乡亲就够”的老板，究竟还能走多远？

霍记饸烙面 原址

深夜拆招牌+新店放狠话，网友笑看“嚣张老板跑路”

9月4日晚，郑州网友路过老霍记饸饹面时，发现工程车正忙着拆除招牌。

有人拍下视频，弹幕里满是“终于等到这一天”的调侃，还有人对着空门头，用“早安！美好的一天开始了”的励志语录当背景音，反差感拉满。

网友拍摄霍记饸烙面

但这还没完，戏剧性的是，没过多久，本地网友就在二七区发现了疑似老霍记的新店，老板直播时还放出“谁敢来捣乱就关门打狗”的狠话。

网友爆料

这位普通的面馆老板为何会落得如此地步？人人喊打，还要被迫拆掉自家招牌，逃到其他地方重新开店呢？

这就要从8月中旬的那一起风波说起了。

霍老板视频画面

一碗续面如何演变成“塌店”？老板“作妖”全记录

时间拉回8月13日晚，三名女子带着四个孩子在老霍记消费140元，孩子因一碗面没吃饱，两次续面时遭厨师呵斥。

本是小事，老板却追到隔壁店争吵，还拍视频曝光，隐瞒其他消费，只说“7人吃1碗面”，且视频里孩子面部未打码。

报道画面

初期网友被老板的一面之词误导，指责顾客，可随着本地媒体介入，真相浮出水面，老板拖欠工资、诈骗学徒的黑历史也被扒出。

到最后老板承受不了压力，与顾客和解之后，仍在网上骂顾客“七匹狼”，给网友们上演了一波教科书级别的“口服心不服”。

为了利益无视诚信，一次次消耗信任，最终陷入“社会性死亡”，这也注定了后续这位老板拆招牌的结局。

报道画面

老板“塌房”深扒：不止续面事件，还有“培训诈骗”等多重黑料

续面事件只是冰山一角，老霍记老板此前的“培训生意”更让人不齿。

他此前以880元招收饸饹面学员，承诺教核心技术，可学员来了只学到煮面条，还得被迫当服务员。

该学员想退学费，老板直言“凭啥退”，甚至说“没880连见我都没资格”。

这还没完，更过分的是，学员想学制汤、调配方，老板还要额外收3000元，这样层层加价，承诺的服务全落空，不是诈骗是什么？

报道画面

老霍记老板把经营当成“一锤子买卖”，既不尊重顾客，也不诚信对待学员。

要知道，餐饮行业靠的是口碑，这样的人品，即便换个地方开店，也难以长久，这也是他老店面无法维系的重要原因。

而这场风波里，最无辜的是受害人马女士一家。

事件后，马女士整日以泪洗面，同行的朋友还气得住了院，四个孩子更惨，以为自己“犯了大错”，吓得不敢出门、不敢上学，生怕被抓走。

续面事件受害人之一

马女士为证清白，晒出140元的消费账单，里面有羊排、羊肉串等，还指出老板在网友质疑时，仍回复“确定只点一碗面”，刻意误导舆论。

无奈之下，她只能委托律师起诉，要求老板公开道歉并赔偿，可维权之路并不轻松。

马女士

未成年人遭遇负面事件，易留下心理创伤，可能影响未来，老霍记老板的行为，不仅毁了自己的生意，更给一个普通家庭带来难以磨灭的伤害。

这样的代价，远不是拆个招牌就能抵消的。

霍老板

后续追踪：原店人去楼空，新店被网友“盯梢”

如今老霍记原店早已人去楼空，9月3日就有网友发现店员在搬东西，4日雨夜招牌被拆，周边商铺老板诉苦，因为老霍记的风波，自家生意也受牵连，只能关门。

而关于新店，有网友发现疑似老板的小号，简介写着“航海路新店筹备中”，可没过多久账号就搜不到了。

网友爆料

网友猜测，老板可能想“暗度陈仓”，换个招牌继续开店。

大家也没闲着，决定盯一个月，要是新店开业，就用“差评警示”“实地曝光”抵制。

要知道，餐饮行业讲究“酒香不怕巷子深”，可老霍记老板是“臭名远扬”，就算换地方，网友的监督也不会停，他想东山再起，难如登天。

而面对这一情况，郑州市中原区市场监管局其实已经介入，称正对老霍记的投诉展开调查，涉事门店在外卖平台也显示“歇业关闭”。

报道画面

这让人想起2023年天津河东区的航泽饭店，因食材回收、员工无健康证等问题，被吊销许可证，老板5年内不得从事餐饮行业。

按照《食品经营许可和备案管理办法》，若老霍记老板存在违法违规行为，也可能面临类似处罚。

可网友仍担心，老板会不会换个身份继续开店？毕竟之前有培训机构换个招牌就继续行骗的案例。

这就需要监管部门不仅要调查原店，还要紧盯新店动向，不让不良商家有可乘之机，只有这样，才能给消费者一个交代，也让餐饮市场更规范。

网友拍摄视频

结语

从深夜拆招牌的狼狈，到新店放狠话的嚣张，老霍记老板的一系列操作，早已背离了餐饮经营的初心。

他或许忘了，生意的本质是诚信，顾客的信任才是店铺长久的招牌。

就像马云说的，“诚信是最大的财富”，老霍记老板为了一时利益，消耗信任、伤害他人，最终自食恶果。

而这场风波也给所有餐饮从业者提了醒，不尊重消费者、不讲诚信，就算换再多地方，也逃不过市场的淘汰和网友的监督。

未来，希望监管能更有力，消费者能更清醒，让“老霍记们”无处遁形，让餐饮市场真正回归“用心做味道，诚信做经营”的正轨。

毕竟，只有这样，才能让更多食客吃得安心，让更多好店走得长远。

信息来源：“3女带4孩续面”事件最新进展：面馆招牌已被拆除
潇湘晨报 2025-09-06

信源截图

信息来源：霍老板个人视频账号

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