抢占湘菜发展新先机，就来良之隆・2025 第八届中国湘菜食材节|中国|厨师|湘菜食材节|独特风味|美食|酒店|餐饮

湘菜，以其鲜、香、辣、腊的独特风味，征服了无数食客的味蕾，在中华饮食文化中占据着举足轻重的地位。如今，湘菜产业蓬勃发展，而供应链却成了制约其规模化扩张的关键因素。食材标准化程度低、采购成本不断攀升、菜品更新迭代缓慢、渠道拓展困难等问题日益凸显。在这场 “速度与质量的较量” 中，谁能率先突破供应链瓶颈，谁就能在湘菜的黄金赛道上抢占先机。

为破解湘菜供应链难题、为酒店餐饮赋能，9 月 19 日 - 21 日，良之隆・2025 第八届中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心隆重举行，全面展示各类湘菜食材及提供湘菜餐饮供应链解决方案，促进湘菜供需双方高效对接与合作，一场专属餐饮采购者的寻源盛宴即将开启。

源头直采，降本增效有保障

作为酒店餐饮采购，成本控制是核心考量。本届展会汇聚 2000 + 家源头食材企业，从肉禽类、水产类到调味品、生鲜冻品，不仅有各类湘菜食材，还有其他地区的各类特色食材，海量食材一应俱全。参展商现场提供“源头直采+供应链”服务，省去中间商层层加价，让餐饮采购者拿到一手好价。

展会更依托良之隆集团 “展、销、配、金” 一体化服务体系，区域性配送成本可降低约 10%。随着冷链运输覆盖范围向偏远县域延伸，即便酒店位于县域，也能高效收到新鲜食材，大幅提升采购效率。

精准选品，菜品创新不用愁

本次展会展出面积10 万平方米，汇聚海量特色食材，为你的菜品创新提供充足弹药。想为宾客带来地道湘菜？这里有湖南本地特色食材，从鲜美的湖鲜到独特的山珍，应有尽有。想融入新元素？来自全国各地乃至海外的优质食材，能为湘菜创新提供更多可能。

而且展会严格筛选参展商，优先对接具备菜品研发能力的食材厂家，您可以现场提出 “酸辣度可调”“素食兼容” 等符合特定客群需求的个性化要求，与源头企业敲定定制方案，让酒店菜品更具特色，更满足消费需求而广开市场。

赛事大会交流，把握行业发展新趋势

本届展会还将举办龙牌杯·2025中国湘菜大师名师晋级赛、聪厨杯·2025全国乡宴乡厨美食大赛（湖南赛区），及湘菜产业发展论坛、供需对接会等一系列活动，助力湘菜创新和食材应用，为行业解读湘菜产业发展新趋势。

在比赛中，青年厨师们将展现的创新思维与食材应用新技巧，能为酒店餐饮菜品升级提供灵感。您可以从中观察宾客喜爱的口味方向，针对性采购食材，让酒店餐品更贴合市场需求。同时，展会期间的产业发展论坛、产业对接会等活动，能让你及时了解行业动态，为酒店餐饮采购策略调整提供依据。

值得一提的是，往届湘菜节展会已促成超 10 亿元合作意向，超半数餐饮买家反馈在此找到了满意的食材以及供应链效率显著提升。此次盛会，5万专业买家将齐聚长沙，其中不乏同行精英，你可以在交流中分享采购经验，拓展人脉资源，获得更多业务拓展价值。

对于酒店餐饮采购者来说，这不仅是一场展会，更是一次降低成本、丰富菜品、提升竞争力的绝佳机会。