当 “好客山东・美食争霸赛” 暨一代天 “饺”・山东饺子争霸赛即将在威海打响，有一个名字，自带千年饺子文化的厚重底气— 那就是枣庄滕州！这份底气，源自穿越千年的考古实证。 在1978年，考古学家在山东枣庄的古薛国遗址进行挖掘时，意外发现了一批墓葬和丰富的文物。其中，最令人瞩目的发现是一个青铜簠中装有三个三角形食物，经过科学鉴定，这些食物竟然是距今2500年的春秋时期的饺子！

从春秋青铜簠中的古老遗存，

到如今市井街巷的烟火香气，

枣庄滕州的饺子文化，

早已融入城市肌理、刻进发展基因。

千年时光里，

擀皮的手法、调馅的秘方、蒸煮的火候，

在一代代滕州人手中传承、革新，

让每一颗饺子都承载着文化的温度。

如今，

这片孕育了饺子文明的土地，

正派出 “饺子王者”，

即将在威海赛场续写风味传奇！

一起来看看枣庄滕州参加预选赛的两道菜品吧！

《火凤新鸣》

以枣庄招牌辣子鸡入馅，鲜辣交织、咸香四溢，一口唤醒味蕾活力，是传统风味的创新表达；

《传承》

坚守古法工艺，还原饺子最本真的鲜香，每一道褶皱都藏着千年技艺的传承，是刻在骨子里的家乡味道。

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让全国看见：枣庄饺子，才是巅峰味！

来源：滕州文旅