广东人的餐桌上,流行着这么一句话:
“世间料理,香不过一道盐焗鸡。”
这话并非随口一说,而是源于两广老饕们代代相传的味觉共识。
广东人爱吃鸡,白切鸡的清鲜、桑拿鸡的嫩滑、鸡煲的浓醇……皆为人称道。
但最叫人魂牵梦萦、齿颊留香的,还属那金黄诱人的“ 盐焗鸡” !
撕开金黄透亮的鸡皮,软滑油脂裹着弹嫩鸡肉,咸香随汁水在舌尖迸发。
就连鸡骨头啃着也是香的~
但不是广东本地买的盐焗鸡总差点意思。
为了造福大家(成就自己)我让商务找遍了市面上多家广式盐焗鸡工厂,终于找来一款连老广都拍桌叫绝的的【食易嘉鲜正宗广式盐焗鸡】。
这只鸡我真的爱了,好吃到灵魂飞走。
入嘴第一口我就知道它赢麻了,秒杀我之前吃过的一切烤鸡。
吃起来也很方便~
微波炉高火5分钟,空气炸锅160度20分钟,上锅蒸8分钟都可~
不嫌麻烦的话我个人更推荐上锅蒸,肉更嫩。
蒸完后掀开锅盖那一刻都给我香迷糊了~
肉质鲜嫩,少油多汁,用筷子轻轻一夹,肉就脱出来了。
看着我都直流口水~
来看看买过的小伙伴是如何说的:
像这种品相的盐焗鸡,在外面饭店点一只也要60-90元了。
今天给大家的福利买2送1,99元到手3只,每只都在700g-750g(一斤多)左右,够2-3个人吃了。
精选广式盐焗鸡
米其林级标准,肉质满是天然鲜甜!
推文价:99元/3只
⬇️点击下图即可购买⬇️
食易嘉鲜广式盐焗鸡
名厨血统,米其林级标准
食易嘉鲜广式盐焗鸡,是由世界御厨香港米其林三星大师杨贯一先生入室弟子阿邓师傅亲自操刀研发。
阿邓跟着师傅刻苦学艺多年,终学有所成归来,拿到粤港澳十大名厨。
先后被国际权威餐饮组织英国爱斯克菲厨皇会、法国美食协会吸收为会员。
倍受社会各界好评,让更多的人享受到经典的美食,是邓大师毕生的追求!
宝荣沣广式盐焗鸡,主打一个皮滑、肉嫩、少油多汁,色泽微黄,口感层次丰富。
精选广式盐焗鸡
米其林级标准,肉质满是天然鲜甜!
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只用林间散养的走地鸡
肉质满是天然的鲜甜
不得不说,广东人对鸡的追求真的高,他们拒绝笼养鸡。
因为笼养鸡吃起来肉质散,还没那么嫩,口感与走地鸡区别很大。
食易嘉鲜选用的就是用谷物食料喂养的广东本土走地鸡。
土鸡自由在林间穿梭,吃谷、饭、各种菜叶长大。
每只鸡每天都有足够的运动量,这样的鸡肉质自然鲜美紧实。
市场上的母鸡价格35一斤,我们使用的都是4斤以上的鸡。
鲜鸡活杀净膛去掉内脏后出肉率不到六成,在进行腌制和低温泡煮,才能得到700g左右的盐焗鸡。
每一块肉都是漂亮的金黄色,相当诱人。
皮脆而且肉也很有嚼劲,越嚼越香,还不会很咸!真的一吃难忘!
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秘制烹饪配方
12道古法工艺盐焗而成
盐焗鸡最早出现于300多年前的广东的东江一带,这里有很多盐场。
有人把熟鸡用纱纸包好,放入盐堆腌储,发现鸡肉鲜香可口,别有一番风味。
传统的盐焗做法,选用大粒海盐盐焗,能让肉质更加地嫩滑不柴。
而且咸香味更容易渗透进鸡肉鸡皮里,连鸡骨都能吮到浓浓的鸡油咸香味,香气直冲脑门~
食易嘉鲜盐焗鸡是根据传承秘制烹饪配方,加以改良。
每只鸡在工厂内都需经过12道古法工艺流程,低温高汤慢煮收汁,盐焗入味,让人齿頻留香,回味悠长。
经过盐焗后的鸡⾁,发挥出更多的⾹味,鸡⾁肥美⾹醇,最迷⼈的是⽪与⾁之间,那层似有若⽆的胶质,使每⼀⼝鸡⾁都在惊艳你的味蕾。
虽然是盐焗,但不会齁咸,咸中带香,层次很丰富,不配米饭干吃也刚好。
用力一扯开连皮带骨,我滴妈呀贼嫩贼入味!
好吃到根本停不下来!
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方便快手菜,加热即食
一鸡三吃,热吃/冷吃/手撕
这款盐焗鸡无需解冻,无需调味,直接带内包装一起下锅蒸(8-10分钟)即可
或者剪开一个小口微波炉高火5分钟,或者空气炸锅160度20分钟。
我个人更推荐上锅蒸,加热后的盐焗鸡,切块装盘食用即可。
这道菜特别适合下酒下饭,零失败谁做都好吃。
还可以手撕装盘,根据个人口味喜好加入香菜、撒上一把芝麻,怎么都好吃!
想要弄点不一样的,还能做成酸辣柠檬鸡丝、麻辣口水鸡......
我还新发明了一个宝藏吃法——空气炸锅盐焗鸡。
食易嘉鲜广式盐焗鸡每只都约重700g-750g左右。
平时懒得做饭、又不想吃外卖的时候,来一袋喷香的盐焗鸡,太幸福了。
现在价格也很优惠,99元3只!看馋的你可别错过这波福利了!
精选广式盐焗鸡
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