导读：每年秋天，我经常会叮嘱身边的朋友，不要随意买蔬菜，最好买一些应季的蔬菜，因为现在的秋天和以前相比，天气更为干燥少雨，这就直接导致病虫害比较多，而蔬菜在生长时，就会出现病虫害，如果不经常打农药，蔬菜就会吃的千疮百孔，所以在我身边，现在很多人在秋天很少买绿叶蔬菜。而最近我逛市场时，又发现了一些蔬菜的猫腻，我认识的老几位菜贩都给我说，打死都不要买这“4种”蔬菜，吃了没营养还会伤身体，菜贩子自己都不吃！可别说，听完它们的讲解，我真的涨知识了。
第一种：削皮的芋头
每年入秋后，芋头就开始大量上市，刚好芋头具有比较好的润肺通便的功效，所以在秋天，经常吃芋头，对身体有很多好处。而芋头吃起来也很麻烦，因为芋头需要削皮，而在削芋头时，芋头很滑，很难削，加上一些人对芋头黏液过敏，所以大部分喜欢买削好皮的芋头。
但是削皮的芋头，并不是可以放心买的，因为芋头削好后皮很容易被空气氧化发黑，发黑的芋头也是没人买的，而一些菜贩子为了使芋头长时间保持发白的卖相，就会将削好皮的芋头放入药水中浸泡，而泡了药水的芋头不仅有毒，而且味道还不是很好，所以大家去菜场买芋头时，尽量不要买削皮的芋头。
自己在家削皮很简单，找一个蛇皮袋，将芋头放入袋子中摔2-3分钟，等芋头表面的皮脱掉后，在把没有脱皮的地方削一下，接着带上一个手套，将芋头放入水中清洗干净即可备用。
第二种：老茄子
俗话说：“秋败茄子似毒药”，每年入秋后，茄子会越来越老，这就直接导致茄子中的茄碱越来越高，而茄碱是一种有毒物质，食用过多，会导致身体不适。而且入秋后，湿气越来越低，茄子在没有水汽的环境下，皮会越来越厚，肉会越来越苦，所以在秋天，茄子是最难吃的蔬菜之一，建议不要买。
不管是白茄子、红茄子、茄子等等茄子，进入到秋天后，茄子都会变老，都不太好吃了，如果您特别喜欢吃茄子，可以耐心等待1个月，此时就会有大棚种植的茄子上市，此时的茄子特别鲜嫩，值得购买。
第三种：切好的莴笋丝
进入到秋季后，莴笋就开始大量上市了，最近几天，我发现菜场上的莴笋非常受到大家的喜爱，而莴笋也是我强烈建议大家在秋天多吃的食物，因为它可以养肝排毒、清热润肺，对身体很好，但是现在很多人年轻人买莴笋时，喜欢买菜贩子削好皮，甚至切好的丝的，这种莴笋买回家直接下锅炒，确实很方便，但是也不推荐大家买。
因为菜贩子会把一些开始腐烂或者把不好看的莴笋削成丝卖，这种莴笋不仅不好吃，而且直接凉拌着吃，还会拉肚子，所以买莴笋时，尽量买整颗的，买回家的莴笋要不了几分钟就可以切好，自己削的，吃的也放心，还可以节约1-2元钱。
第四种：开花的黄瓜
入秋后，正是吃黄瓜的时候，因为黄瓜具有很好的润秋燥、润肠的功效，特别适合中老年人食用。而现在人买黄瓜，就喜欢买笔直的，弯曲一点的，都不要。而菜农为了种出好看的黄瓜，就会在黄瓜生长时，给黄瓜打生长激素，使黄瓜长的特别直，而且底部的花还特别鲜艳。
打了激素的黄瓜，最好不要吃，因为经常吃对身体是有伤害的，而且打了激素的黄瓜，它本身吃着有点涩口，没有自然生长的黄瓜好吃。建议大家买黄瓜时，还是买稍微弯曲一点的，虽然不好看，但是吃着更放心。
秋天，打死都不要买“削皮的芋头、老茄子、切好的莴笋丝、开花的黄瓜”这“4种”蔬菜，吃了没营养还会伤身体，菜贩子自己都不吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。
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