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“‘五谷丰登’出笼了！最近这款馒头特别火，刚有顾客一口气买了8个，我们都来不及蒸。”在马站底的“蒸汽屋”馒头店里，黄文婷麻利地掀开蒸笼盖，热气腾腾的蒸汽裹挟着麦香扑面而来。
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88年的黄文婷是一名翻糖师，在深圳工作多年，大城市快节奏的生活让她渐渐感到疲惫。“那时候就特别想回家乡，做一些自己喜欢的东西。”2023年，她毅然回到衢州，开了这家名为“蒸汽屋”的馒头店。
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走进 “蒸汽屋”，就像走进了一个卡通馒头的奇幻世界。与传统馒头不同，这里的馒头造型各异，每一款都萌态十足。
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不仅有小辣椒、小熊猫等各种卡通形象，还创新性地将衢州特色美食文化融入其中。鸭头造型的馒头惟妙惟肖，黑糖水晶糕馒头Q弹可口，还有加入了衢陈皮的特色馒头，既健康又美味。
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中秋将至，这位创意满满的馒头匠人又推出了应景的螃蟹造型馒头。橙红色的外壳栩栩如生，两只蟹钳饱满有力，就连蟹腿上的绒毛细节都真实还原，为传统节日增添了一份趣味。
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“现在大家都很注重健康和身材管理，所以我们的馒头做的都是低油低糖的，希望让客人吃得开心又安心。”黄文婷说，每一个馒头都是手工制作，从和面、发酵到造型，都需要耐心和细心。虽然每天凌晨就要开始忙碌，但她乐在其中。
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从深圳的翻糖师到衢州的“馒头主理人”，黄文婷完成了身份的转变，也找到了自己想要的生活节奏。店铺墙上"在创新中传承，传承中创新"的标语，正是黄文婷创业理念的最佳注脚。
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这间可爱的馒头店，正用最接地气的方式，传承着衢州的饮食文化，也承载着一个返乡青年的创业梦想。
视频：刘凯灵
记者、编辑：罗婷
一审：张文文
二审：周小明
三审：胡育庆
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