总有些味道
是时间留下来的
盘点金华一些30年老店
有你的心头爱吗？
Part.01
桂芝面馆
60年前的老味道
金华面馆千千万，大多都是手工面。没想到在东关菜市场的弄堂里，居然藏着一家开了60年的碱水面--桂芝面馆。
70多岁的老婆婆陈桂芝，是1964年创建的「东关饮食店」的店员。1986年体制改革，她就把这家店承包下来，改名为「桂芝面馆」。桂芝阿婆从13、4岁就开始做碱水面了，现在退休了，就把手艺传给了儿子儿媳，做的还是60年的老味道。
不像手工面的爽滑劲道，碱水面弹性十足。她家的汤底是简简单单的猪油和葱花，浇头也只有雪菜茭白肉丝和榨菜肉丝2种。
碱水面小碗9r，大碗10r，即使是小碗也是满满当当，分量足足的。还可以加大排、葱花蛋。看菜单还有炒面、粉丝、小馄饨...对啦，他家只做早餐和中餐。
桂芝面馆
地址
金东区楼门路16号
营业时间
5:30-14:00
Part.02
宝棋酒家
罗店30年土菜馆
就在今年新开的开罗吉市里，还是原来的那栋楼，换了个门头。老板是土生土长的罗店人，97年建好这栋楼开始就做餐饮了。
店里上百道地道家常菜。一定要点的卤牛肉，是自己家卤的，好吃到菜还没上齐就被小伙伴吃了一半了！还有自己家里晒的笋干，椒盐仔排、炒土鸡、葱油毛芋，都是罗店人吃了30年的老味道。
宝棋酒家
地址
八一路8号
营业时间
暂无
Part.03
宋记手工拉面
藏在小码头30多年的手工拉面
老板娘是兰溪人，在食堂干过一段时间，由于想要更自由的生活，便和丈夫一起开了这家拉面店。数十年如一日对手工拉面和品质的坚守，让它在金华的这条小巷子里火了30多年。
生炒牛肉面是店里的特色，料足，面条劲道有弹性。汤面比较清爽，还有炒饭，很惊艳，米饭粒粒分明，大肠很干净，软软的却有韧性，就像是拉面店里的隐藏款，有一种吃到就是“赚到”的感觉。
宋记手工拉面
地址
婺城区禹王弄2号
营业时间
6:00-20:00
Part.04
曼悦烘焙
罗店人从小吃到大的红豆沙面包
“没想到老板娘这么老了”“十几年前读书的时候最喜欢蓝莓夹心的”...小镇上的小店，藏着罗店人从小到大的记忆。
一口新鲜出炉的红豆沙面包，我连吃了3个甚至后来每次去开罗吉市的时候都要买一点。还有老式的提花小蛋糕，鸡腿面包，甚至定做的生日蛋糕也都是老的款式，分分钟梦回童年了。
曼悦烘焙
地址
八一路1号
营业时间
暂无
Part.05
东田里
老客们追着吃
解放西路上开了20多年的土菜馆，前几年刚搬到杨思岭路上。“不少老客追着来，他们一进门就跟老朋友来了一样，我都很高兴的。”
黑鱼片外层裹了地瓜粉，吃起来鲜味十足。特地去武义学习的醋鸡，酸甜入味，味道还是挺正宗的。老板自己手工做的豆腐和肉圆，也都是老客心里不可取代的味道。
东田里餐厅
地址
杨思岭路153号
营业时间
10:00-14:00，16:00-22:00
Part.06
汤里漂
一碗面里吃到金华人的青春
老板汤大哥，是金华面界的传奇人物。1997年，一只煤饼炉，一锅热汤， 开启了“汤里漂”的三轮车摆摊时代。从人民广场到人民医院急诊门口，再到兰溪门，每到一处，都是排满了人。头顶一块面团，铁皮刀一下下削去，一条条面就漂在热汤中，这才有了“汤里漂”的名号。
我们点了红烧牛肉面，牛肉浇头都是自己卤煮的，味道比较浓郁，喜欢清淡的宝子们推荐点番茄鸡蛋拌面，略带酱汁的番茄鸡蛋裹满每根面条，清清爽爽
汤里漂
地址
体育街7号
营业时间
10:00-20:00
Part.07
老八冻米糖
祖传4代的老手艺
没想到街头的小店居然也有这么大的来历，家里传了4代做冻米糖的手艺，开店也有三十多年了，从兰溪门开到宾虹路，“专业切糖三十年”。品种很多，酥脆、香甜，隔着一条街都能闻到它的香气。
老八冻米糖
地址
宾虹路887号
营业时间
8:00-22:00
Part.08
驼背饭店
金华美食神话级的存在
驼背饭店，靠一道「白切鸡」书写传奇。鸡皮爽滑，鸡肉紧实，鲜嫩多汁，简简单单蘸上酱油、醋和辣椒，酸酸咸咸辣辣非常的开胃。「红烧白鲢鱼」，汤汁浓郁，每一口都包含着无尽的鲜美滋味，而且有热吃和鱼冻两种吃法。
驼背饭店
地址
仁芳街与新安路交叉口西北方向500米左右
营业时间
10:30-14:00，16:30-21:00
Part.09
边记福建羹
始于上个世纪的金华福建羹
始于1994年，只有老客才知道的金华福建羹，纯纯正正的金华老店，料足分量大！
不同于别家白底清汤的福建羹，这家的福建羹是红底红汤，但是一点也不辣，汤底是回锅肉+笋，每天下午一点钟熬到早上五点，整整熬15个小时的高汤，店里的煎饺也是皮薄馅大！
边记福建羹
地址
金东区东孝街道金瓯路86号
营业时间
07:00-21:00
Part.10
老泥水饺
必点莲藕猪肉馅水饺
地道手艺传承两代人，前后搬了4次，生意却越搬越好。每天现包的饺子，俘获了一代又一代金华人的味蕾。
来这家店必点莲藕猪肉馅，莲藕吃起来竟然是脆嘟嘟的。在藕丁的调和下，多吃几口也不会觉得会腻味。
爱吃干捞的，一定要蘸上店里老板自己调配的醋碟，散发着辣椒喷香的气息，但吃起来却完全不辣。
老泥水饺
地址
婺城区双溪西路515号
营业时间
暂无
THE END
来源：金华微生活 合集
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