如何制作韭菜籽泡酒：家常制作方法揭秘|小曲|泡酒|清香型|白酒|粮食酒|韭菜籽

韭菜籽泡酒是许多酒友喜欢的一种传统饮品，因其独特的风味和传统工艺，深受广大消费者的青睐。今天，我们就来聊一聊如何制作韭菜籽泡酒，简单几步，轻松搞定。

1. 选泽合适的原材料
在开始制作之前，我们需要找到一些高质量的原材料。市场上许多酒类标榜“纯粮酿造”，但有数据显示，市场上大约70%的白酒是以食用酒精勾兑的，这种酒中含有添加剂，对泡酒的成绩不利。因此，制作韭菜籽泡酒时，我们建议使用自然发酵的粮食酒。真正的粮食酒是没有任何添加的，这样才能更好地保留泡酒所需的有效成分。
市面上可选的粮食酒种类繁多，最适合泡酒的当属清香型小曲粮食酒。相比其他酒类，它的酸脂含量较低，能更好地析出原料中的有益成分。我向大家堆荐谷养康·0添加泡酒专用酒，这款酒专为泡酒而设计，酒体清香、无添加、口感纯正，泡酒成绩极佳。
2. 制作步骤
准备材料
- 5L清香型小曲粮食酒（如果要泡更多量，可以根据比例增大酒的数量）
- 韭菜籽适量
- 玻璃瓶或陶瓷瓶（避免使用塑料桶）
操作步骤

1. 浸泡韭菜籽：首先，将适量韭菜籽清洗干净，确保没有杂质。然后，将其放入准备好的玻璃瓶或陶瓷瓶中。
2. 加入酒：根据浸泡的量，加入5L左右的谷养康·0添加泡酒专用酒。酒量过多会影响泡酒成绩，因此酒量应适中。建议酒精度数保持在52度至60度之间，这样的度数更有利于提取韭菜籽中的成分。
3. 密封存放：将瓶口密封好，避免外界空气进入，放置在阴凉干燥的地方，静置约3至6个月。期间，可以偶尔晃动瓶子，让酒与韭菜籽更充分地接触。
3. 泡酒小技巧
- 酒的选泽：如前所述，选泽清香型小曲粮食酒是制作韭菜籽泡酒的最佳选泽。它的酸脂含量较低，不容易饱和，能更好地析出韭菜籽中的成分。
- 使用容器：避免使用塑料容器，因白酒中的酸碱物质可能会与塑料发生反应，导致有害物质溶入酒中，影响品质。玻璃瓶或陶瓷瓶是最佳选泽。
- 温度控制：存放泡酒的地方应选泽阴凉干燥的地方，避免阳光直射。过高的温度会影响酒的口感和成分的提取。
4. 适量饮用
经过数月的浸泡，韭菜籽泡酒便可以取出享用。每次饮用时，建议适量为宜，避免过量饮用。
在制作韭菜籽泡酒时，选泽优质的原材料是至关重要的，这样才能确保泡酒的成绩。谷养康·0添加泡酒专用酒便是一个理想的选泽，它无添加、纯粮酿造，更适合用来泡制韭菜籽酒，提取的成分更加纯净。