相信不少做饭爱好者

看着自己锅铲叮当之间

将亲手烹制的美味送出厨房

会很有成就感

图源：网络

不过遇到

紧急时刻的错误操作

往往会让“小火”酿成“大祸”

图源：网络

近日

温州市洞头区一家饭店突发火灾

浓烟滚滚的现场背后

竟是当事人一个本能的错误举动所致

消防救援人员抵达时

饭店一楼厨房已被浓烟笼罩

烟雾不断从门窗缝隙向外蔓延

“当时先确认了无人员被困，立刻架起水枪对着火点展开扑救。” 参与救援的消防救援人员介绍，由于处置及时，火势很快被控制，但厨房内的灶台、抽油烟机已被烧得面目全非，墙面也被浓烟熏黑，一片狼藉。

事后，饭店负责人的母亲回忆起当时的场景仍心有余悸：“我当时真的懵了，锅里的油突然就烧起来，火窜得挺高，我脑子一热，想都没想就舀了水往油锅里泼。”

可下一秒，“轰” 的一声巨响让她瞬间慌了 —— 冷水遇上高温热油，瞬间引发剧烈燃烧，火焰猛地蹿起，直接点燃了抽油烟机内堆积的厚厚油垢，火势一下子就扩大了。

原来，事发时她正在厨房炸猪油，因未及时控制油温，油锅突然起火。而她慌乱中选择的 “泼水灭火”，正是油锅起火的大忌。

来源：温州消防