丰收的季节
嘴巴最应该被犒劳
无肉不欢 大口吃肉
0 1
羊肉篇
吃口热乎的
在遵义，羊肉有N多种做法，煮、焖、炖、炒，红汤或清汤，羊肉始终是秋冬季节的重头戏。在寒冷的天气里，与三两好友围坐一起，吃到大汗淋漓，暖胃又暖心。
羊肉粉
羊膻味轻、肉质鲜嫩，带着炭火香味的煳辣椒点缀在粉上，再撒上满满一层芫荽和蒜苗，嗦上一口，暖意就从舌尖滑到心里。
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闵四羊肉粉
地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区斜对面
导航：闵四遵义羊肉粉（金银新村总店）
106松哥羊肉粉
导航：106松哥羊肉粉
董公寺戴家羊肉粉
地址：遵义市红花岗区公园路8号
导航：遵义董公寺戴家羊肉粉(民主路步行街店)
虾子赵四羊肉粉
地址：遵义市红花岗区106地质队红光希望小学旁
导航：虾子赵四羊肉粉
黔北麻羊火锅
大口吃肉还得看羊肉火锅，羊肉滋补，加上辣椒入味，一口咬下麻辣鲜香。
既可以贴膘御寒，又可以满足味蕾的享受，再搭配锅里沸腾的声响，锅外温暖的热浪，寒冷的空气也变得温馨了起来。
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习水黔北麻羊
地址：遵义市汇川区苏州路中段
导航：习水黔北麻羊(苏州苑小区店)
至黔羊黔北麻羊
地址：遵义市汇川区苏州路桑提亚纳7号楼1楼
导航：至黔羊黔北麻羊(福州路店)
02
鸡肉篇
一口到“胃” 鲜到喉咙
鸡肉性温，秋季转凉时食用可温补脾胃，滋养身体。在遵义，关于鸡肉的做法也是多种多样。
辣子鸡
遵义辣子鸡看上去油色通红，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，尤其是当特制的糍粑辣椒渗透到每一块鸡肉中，便会越烹味越香浓。
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姐妹辣子鸡
地址：红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）
导航：姐妹辣子鸡
龙哥鸡馆
地址：汇川区南京路留馨花园对面
导航：龙哥鸡馆
周三炒鸡
地址：遵义市汇川区红梅路12号附21号
导航：周三炒鸡(梅岭厂店)
番茄鸡
鸡肉的香嫩，番茄的酸意，混合交织在口中。嘴里还有无法忽略的丝丝麻味和辣味，无一不在提醒你，眼前的是一锅酸辣暴爽的贵州番茄鸡。
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兴俞记番茄鸡
地址：遵义市汇川区北海路长恒花园B2-13号
导航：兴俞记番茄鸡（北海路店）
地址：遵义市汇川区珠海路与广州路交叉口
导航：兴俞记番茄鸡
柴火鸡
围坐在高高的灶头旁，铁锅里是不停翻炒的鸡肉，颜色红亮，皮酥肉糯，柴火鸡的绝妙之处在于能把肉汁锁在鸡肉里，一口下去很有嚼劲又能爆汁，味道浓郁，十分过瘾。
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山城柴火鸡
地址：遵义市红花岗区电厂路新库房1楼
导航：山城柴火鸡·跳水蛙（电厂路店）
咊记茅草棚柴火鸡
地址：遵义市汇川区上海路凤山巷30号
导航：咊记茅草棚柴火鸡（凤山竹苑店）
03
牛肉篇
酸得安逸 辣得巴适
在“贴秋膘”的时候，可别忘了牛肉。
酸汤牛肉
酸汤入喉，酸爽就开始在味蕾跳动，将牛肉裹上蘸水，随着一口口软嫩酸甜的酸汤牛肉入肚，身体里的寒冷逐渐被牛肉的热气驱散，全身逐渐变得热乎起来。
在贴秋膘的时候，一顿酸汤牛肉，就是最好的选择。
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江家寨布依酸汤牛肉
地址：遵义市红花岗区吾悦广场1338号
导航：江家寨布依酸汤牛肉（吾悦广场店）
纪鱡酸汤牛肉火锅
地址：遵义市汇川区苏州路苏州苑小区临街
导航：纪鱡酸汤牛肉火锅(苏州路店)
04
各种吃吃吃
遵义美食各显神通
随着天气越来越冷，热和的美食成了首选，看到这儿是不是已经想约上饭搭子开炫了！别着急，再看看，根本吃不完~
乌江豆腐鱼
被誉为“黔北一绝”的乌江豆腐鱼，是一道色香味俱全的遵义特色菜肴，鱼肉鲜嫩，豆腐入口即化，听我的，最后一定要来一碗汤泡饭，桌上将没有一粒米饭可以幸存。
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新桥渔府
地址：遵义市红花岗区星乐城负一楼
导航：新桥渔府（星乐城店）
胖妹乌江豆腐鱼
地址：遵义市红花岗区高铁新城·大美黔菜
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蹄花火锅
在遵义，猪蹄也有不同做法，有酸菜炖煮、有红烧，还有清炖，但不管哪一样，都能直击你的味蕾。
软糯糯的猪蹄，辅以特制的糊辣椒蘸水，绝对是一场味蕾盛宴。
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袁锅汤蹄花
地址：遵义市红花岗区大兴路149号
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熙雨蹄花
地址：遵义市红花岗区中华南路龙井沟统建77栋
导航：熙雨蹄花（中华路店）
豆豉火锅
一锅热腾腾的豆豉火锅总能让人们围坐在一起，锅底不油不腻，不辣不燥，闻着臭吃着香是豆豉火锅一大特点。
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黄记特色豆豉火锅
地址：遵义市播州区象山社区苟江西路6号门面
导航：黄记特色豆豉火锅
雍熙特色豆豉火锅
地址：遵义市汇川区上海路街道宁波路长征公司商住楼7号门面
导航：雍熙特色豆豉火锅（宁波路店）
杨氏土豆豉火锅
地址：遵义市红花岗区会址路遵义会议会址纪念馆斜对面
导航：杨氏土豆豉火锅（遵义老城新街店）
毛肚火锅
毛肚火锅里的毛肚一定要烫，用筷子一上一下，吃进嘴里口感十分劲道爽脆，配上特制蘸水，入口鲜辣脆嫩。
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三友毛肚火锅
地址：遵义市红花岗区大兴路63号
导航：三友毛肚火锅
幺铺毛肚总店
地址：遵义市红花岗区海尔大道中段富华路21号
导航：幺铺毛肚
来源：醉美遵义行
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