核心提示：日本抵制阿拉斯加狭鳕鱼糜涨价，亚洲市场已普遍接受。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

日本谈判迟缓，B季合约尚未落定
　　尽管韩国、印度和泰国已在阿拉斯加狭鳕鱼糜B季采购中接受 10-15%的价格上涨，但作为美国最大出口市场的日本，仍在与卖方僵持。消息人士透露，部分合同已在8月末达成，但大多数日本进口商，尤其是与本土企业相关的加工商，仍未接受报价。

阿拉斯加卖方最初要求各等级鱼糜统一上涨 30日元/公斤，但在7月转为区分等级：A级维持30日元涨幅，二级品则调整为上涨10-20日元。目前卖方坚持“A级低于20日元涨幅不可接受”，双方在定价上依然分歧严重。

亚洲接受涨幅，日本面临供应风险

相比日本的犹豫，其他亚洲市场买家出手果断。韩国、印度和泰国已接受 A级每公斤上涨0.30-0.35美元 的报价，主要原因是高等级鱼糜产量减少，加上买家担忧供应不足，积极锁定货源。

然而，北部白令海渔获进展缓慢，部分加工商可能出现配额未捕完的情况，多家厂商警告“日本市场供应几乎确定不足”。

俄罗斯与北海道产量施压

日本抵制涨价的背后，还有多重压力：

· 俄罗斯鱼糜进口大幅增加：今年1-7月，日本进口俄罗斯狭鳕鱼糜 9,000吨，同比激增 61%，部分替代了阿拉斯加供应。同期阿拉斯加对日出口下滑 6% 至 42,000吨，市场份额由 83%降至74%。

· 北海道产量回升：1-7月北海道狭鳕鱼糜产量达 6,300吨，同比增长 19%，虽非直接替代品，但对市场心理形成压力。

此外，阿拉斯加到岸价上涨 27% 至 412日元/公斤，而俄罗斯仅上涨 7% 至 359日元/公斤，价格竞争力明显。

汇率与库存进一步拖累谈判

自6月以来，日元对美元升值近 10%，这使日本买家认为，即使价格下调，卖方依然在美元计价上获益，进一步降低了接受涨价的意愿。与此同时，2024年的库存仍大量堆积。农业水产省数据显示，截至6月底，日本狭鳕及其他鱼糜块库存达 53,000吨，同比增加 3%，其中狭鳕鱼糜库存连续四个月增加至 32,100吨。

日本加工企业承压

在终端市场，日本鱼糜制品连续涨价导致消费乏力。2025年上半年，日本鱼糜制品产量同比下降 3% 至 24万吨。其中关键信息包括：

· CPI数据显示，鱼糜制品整体价格指数达到 127.8，创历史新高。

· 竹轮、蒲鉾等代表品种价格均处高位，需求受到抑制。

行业协会已于9月初发表紧急声明，称连续三年的原料涨价已使企业“难以通过自我消化应对”。新潟的 一正蒲鉾 已下调2026年业绩目标，凸显高价鱼糜对盈利能力的长期冲击。

随着年底消费旺季临近，日本鱼糜加工商正与零售商展开秋冬促销价格谈判，普遍寻求 10%左右 的产品提价。但业内人士担忧，若原料继续高位，消费端难以承受，市场可能面临销量进一步下滑。

日期：2025-09-16