近日，“太二酸菜鱼下单到上鱼仅6分钟”的话题引发热议。有媒体实测，在太二酸菜鱼门店点单后，招牌酸菜鱼仅6分钟就端上桌，炒菜甚至4分钟就能上菜。如此速度，让不少消费者对其一直宣传的“活鱼现做”产生怀疑，纷纷猜测是不是预制菜。

对此，店员回应部分食材在中央厨房加工，鱼是统一配送，到门店现场切片腌制。虽说太二一直强调“活鱼现做”，否认预制菜，但这出餐速度和中央厨房加工的操作，确实容易让人多想。从活鱼到上桌，正常流程要经历捞鱼、宰杀、切片、腌制、烹饪，20分钟都算快的，6分钟实在难以想象。

其实，太二曾是排队王，靠独特店规和“活鱼现做”的卖点吸引众多食客。可如今部分门店闭店，加上这次6分钟上菜风波，难免让人唏嘘。如今预制菜争议不断，消费者并非完全抵触预制菜，只是希望商家宣传和实际一致。要是打着“活鱼现做”的旗号，却大量用预制食材，这就是消费欺诈。

太二要想挽回口碑，或许得在宣传上更清晰明确，标明哪些是鲜活门店、哪些是中央厨房加工，把选择权还给消费者。不然，即便出餐再快，也难留顾客。